お手頃価格のもやしをたっぷりと使いました。 牛肉を使用しましたが、豚肉や鶏肉でもOKです。 市販のレトルト調味料はもう要りません。
サッと炒めるので、にんじんは出来るだけ薄く切る方がいいと思います。
もやしはサッと洗ってザルにあげておく。 にんじんは短冊切りにし、ピーマンは細切り、牛肉は一口大に切る。
A 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を合わせておく。
フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉とにんにくのすりおろしを入れてサッと炒める。
もやしと切っておいた野菜を入れて炒める。
合わせておいたA 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を入れて絡める様に炒める。
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。