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材料4人分
黒練りごま 50g
グラニュー糖 50g
アガー 5g
牛乳 300g
生クリーム 150g
コンデンスミルク 50g
◆トッピング
生クリーム お好みで
粒あん お好みで
作り方
Point!
今回はアガーを使用しましたが、粉ゼラチンでも簡単に出来ます。 その場合は、はじめにゼラチンを水でふやかしてからふつふつとし始めた所で加えて下さい。
  1. グラニュー糖とアガーを混ぜておく。
  2. 鍋に黒練りごまを入れて、グラニュー糖とアガーを混ぜた分を入れて混ぜる。
  3. 牛乳と生クリームを少しずつ入れて混ぜる。
    コンデンスミルクも入れて混ぜる。
  4. 火にかけ、周りがふつふつとするまでかき混ぜる。
    容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
    お好みで生クリームや粒あんと共にどうぞ。
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