【基本の和食】タコのやわらか煮。

• 20分

材料3人分

• 茹でタコ
  300g
• 生姜
  10g
• A
  酒
  100cc
• A
  水
  50cc
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  茹でタコはサッと洗っておく。 生姜は薄切りにする。

  
• 2

  圧力鍋にA 酒100cc、水50cc、砂糖大さじ2、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1とタコ、生姜を入れて圧力がかかってから15分煮る。 火を切って自然放置する。

  

ポイント

圧力鍋じゃなくても作る事が出来ます。 普通のお鍋の場合は、30～40分位弱火でコトコトと煮込んで下さい。 途中で水分が無くなった場合は、水か酒を少し足して下さい。

作ってみた！

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