セロリの西京漬け。

3

2017.07.24

分類副菜

調理時間: 3分(漬け込む時間は省く。)

ID 177916

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

爽やかなセロリの西京漬けです。
セロリが苦手な方でも食べる事が出来る様に工夫しました。

    材料2人分
    セロリ 1本
    A
    白みそ 80g
    A
    合わせみそ 10g
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    作り方
    Point!
    味噌→ガーゼ→セロリ→ガーゼ→味噌→ガーゼ→セロリ・・・と言う風に、セロリに直接味噌が当たらない様にして下さい。
    直接味噌が当たると辛くなり過ぎます。
    みそが少し多めなので、セロリ2本位漬ける事が出来ると思います。

    漬ける時間は半日~1日位がお勧めです。
    1. A

      白みそ 80g、合わせみそ 10g、酒 大さじ1、みりん 大さじ1

      を合わせて混ぜておく。
    2. セロリは筋を取って2センチ幅位に切る。
      熱湯でサッと茹でておく。
    3. セロリの水気はしっかりと拭き取っておく。
    4. タッパ等に合わせておいたA

      白みそ 80g、合わせみそ 10g、酒 大さじ1、みりん 大さじ1

      を少し敷く。
    5. その上にガーゼを被せ、ガーゼの上にセロリをのせる。
    6. ガーゼを被せてA

      白みそ 80g、合わせみそ 10g、酒 大さじ1、みりん 大さじ1

      をのばす。
      繰り返して下さい。
    6 24
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