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セロリの西京漬け。

3
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2017.07.24

分類副菜

調理時間: 3分(漬け込む時間は省く。)

ID177916

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

爽やかなセロリの西京漬けです。
セロリが苦手な方でも食べる事が出来る様に工夫しました。

漬け物 おつまみ セロリ もう一品のおかず・小鉢 漬けもの 節約 シニア 簡単レシピ おもてなし お弁当 簡単料理 小鉢 節約レシピ 作り置き お弁当のおかず 簡単 子供 白みそ 味噌 和食 作り置き 味醂 ヘルシー 男子が大好き 簡単手軽 お手軽 常備菜

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材料2人分
セロリ 1本
A
白みそ 80g
A
合わせみそ 10g
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
味噌→ガーゼ→セロリ→ガーゼ→味噌→ガーゼ→セロリ・・・と言う風に、セロリに直接味噌が当たらない様にして下さい。 直接味噌が当たると辛くなり過ぎます。 みそが少し多めなので、セロリ2本位漬ける事が出来ると思います。 漬ける時間は半日~1日位がお勧めです。
  1. A

    白みそ 80g、合わせみそ 10g、酒 大さじ1、みりん 大さじ1

    を合わせて混ぜておく。
  2. セロリは筋を取って2センチ幅位に切る。
    熱湯でサッと茹でておく。
  3. セロリの水気はしっかりと拭き取っておく。
  4. タッパ等に合わせておいたA

    白みそ 80g、合わせみそ 10g、酒 大さじ1、みりん 大さじ1

    を少し敷く。
  5. その上にガーゼを被せ、ガーゼの上にセロリをのせる。
  6. ガーゼを被せてA

    白みそ 80g、合わせみそ 10g、酒 大さじ1、みりん 大さじ1

    をのばす。
    繰り返して下さい。
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