副菜
セロリの西京漬け。
投稿日2017/07/24
更新日2017/07/24
調理時間3分(漬け込む時間は省く。)
爽やかなセロリの西京漬けです。 セロリが苦手な方でも食べる事が出来る様に工夫しました。
材料2人分
- セロリ1本
- A白みそ80g
- A合わせみそ10g
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
味噌→ガーゼ→セロリ→ガーゼ→味噌→ガーゼ→セロリ・・・と言う風に、セロリに直接味噌が当たらない様にして下さい。 直接味噌が当たると辛くなり過ぎます。 みそが少し多めなので、セロリ2本位漬ける事が出来ると思います。 漬ける時間は半日～１日位がお勧めです。
- 1
A 白みそ80g、合わせみそ10g、酒大さじ1、みりん大さじ1を合わせて混ぜておく。
- 2
セロリは筋を取って2センチ幅位に切る。 熱湯でサッと茹でておく。
- 3
セロリの水気はしっかりと拭き取っておく。
- 4
タッパ等に合わせておいたA 白みそ80g、合わせみそ10g、酒大さじ1、みりん大さじ1を少し敷く。
- 5
その上にガーゼを被せ、ガーゼの上にセロリをのせる。
- 6
ガーゼを被せてA 白みそ80g、合わせみそ10g、酒大さじ1、みりん大さじ1をのばす。 繰り返して下さい。
レシピID
177916
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
