絹揚げ(厚揚げ)のジョン。

材料2人分

• 絹揚げ(厚揚げ)
  四角いの2枚
• 小麦粉
  大さじ2
• 卵
  1個
• ナンプラー
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  酢
  大さじ1

作り方

• 1

  絹揚げ(厚揚げ)は、薄切りにする。 卵をボウルに割り入れてナンプラーを入れて溶いておく。 A 醤油大さじ1/2、酢大さじ1を合わせてタレを作っておく。

  
• 2

  切っておいた絹揚げに小麦粉を付けて、卵を付ける。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて熱し、卵液を付けた絹揚げを全面こんがりと焼く。 合わせておいたタレをつけてどうぞ。

  

ポイント

ほんの少しですが、ナンプラーを入れています。 普通の醤油でもOKです。 フライパンでカリッ！と焼いて下さい。

作ってみた！

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