豆苗ともやしの一銭洋食。

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2018.09.05

分類主菜

調理時間: 3分

ID 342289

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

昔懐かしの一銭洋食を節約素材の豆苗ともやしで作りました。
まな板も包丁も使用しないで、簡単に美味しく出来上がります。

※二回に分けて焼いています。

    材料2人分
    豆苗 1/2袋
    もやし 1/2袋
    2個
    紅生姜 大さじ1
    天かす 大さじ2
    A
    小麦粉 大さじ6
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    100cc
    A
    白だし 大さじ1
    お好み焼きソース 適量
    マヨネーズ 適量
    青のり 適量
    鰹節 適量
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    白だしは無くてもいいですが、入れると美味しくなります。
    1. 豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とす。
    2. キッチンバサミで5~6センチ長さに切ってサッと洗う。
    3. もやしをサッと洗う。
    4. ボウルにA

      小麦粉 大さじ6、片栗粉 大さじ1、水 100cc、白だし 大さじ1

      を入れて混ぜておく。
    5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、混ぜておいたA

      小麦粉 大さじ6、片栗粉 大さじ1、水 100cc、白だし 大さじ1

      の半量を入れる。
      半量の豆苗ともやしを生地の上にのせて、紅生姜と天かすの半量をのせて卵1個を割ってのせる。
    6. 生地の周りが乾いてきたらひっくり返す。
      生地を押さえて2~3分位焼く。
    7. 再度ひっくり返して半分に折って器に盛り付ける。
    8. お好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・鰹節をかける。
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    コメント・感想 Comment
    270346 さん
    2021.02.09 15:25

    作りました〜 一銭洋食同様に目を見張る量の豆苗ともやしでしたが、ヘルシーでお腹の調子良くない嫁にも好評でしたよ。 全量1枚で焼き、切り分けて食べました。 京都に居た頃、お店で焼いていた事もあり、小麦粉の焼けた匂いが何とも懐かしかったですー^ ^

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2021.02.09 20:22:55

    270346さんへ。わー、とても美味しそうですね♡京都でお店をされていたんですね!野菜の多さにフライパンではひっくり返すのにドキドキしますよね。奥様にも気に入って頂けて嬉しいです。コメント、ありがとうございます^^

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