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豆苗ともやしの一銭洋食。

主菜

豆苗ともやしの一銭洋食。
  • 投稿日2018/09/05

  • 調理時間3

昔懐かしの一銭洋食を節約素材の豆苗ともやしで作りました。 まな板も包丁も使用しないで、簡単に美味しく出来上がります。 ※二回に分けて焼いています。

材料2人分

  • 豆苗
    1/2袋
  • もやし
    1/2袋
  • 2個
  • 紅生姜
    大さじ1
  • 天かす
    大さじ2
  • A
    小麦粉
    大さじ6
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • A
    100cc
  • A
    白だし
    大さじ1
  • お好み焼きソース
    適量
  • マヨネーズ
    適量
  • 青のり
    適量
  • 鰹節
    適量
  • サラダ油
    適量

作り方

ポイント

白だしは無くてもいいですが、入れると美味しくなります。

  • 1

    豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とす。

    工程写真
  • 2

    キッチンバサミで5~6センチ長さに切ってサッと洗う。

    工程写真
  • 3

    もやしをサッと洗う。

    工程写真
  • 4

    ボウルにA 小麦粉大さじ6、片栗粉大さじ1、水100cc、白だし大さじ1を入れて混ぜておく。

    工程写真
  • 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、混ぜておいたA 小麦粉大さじ6、片栗粉大さじ1、水100cc、白だし大さじ1の半量を入れる。 半量の豆苗ともやしを生地の上にのせて、紅生姜と天かすの半量をのせて卵1個を割ってのせる。

    工程写真
  • 6

    生地の周りが乾いてきたらひっくり返す。 生地を押さえて2~3分位焼く。

    工程写真
  • 7

    再度ひっくり返して半分に折って器に盛り付ける。

    工程写真
  • 8

    お好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・鰹節をかける。

    工程写真
レシピID

342289

「もやし」の基礎

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料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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