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和風チキンカツ・青海苔風味。

10
お肉のおかずの
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2019.01.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID370581

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

節約素材の鶏むね肉を使用して、和風のチキンカツにしました。
青海苔たっぷりで風味が良く、簡単・美味しい一品です。

大根おろしと生姜のすりおろしで食べるとさっぱりとしてお勧めです。

お肉のおかず フライパン 時短 節約 シニア 青のり 和風 簡単レシピ おもてなし 胡椒 生姜 大根おろし お弁当 簡単料理 パン粉 簡単 和食 ヘルシー サラダ油 男子が大好き 簡単手軽 小麦粉 鶏肉 おつまみ 簡単時短 フライドチキン
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材料2人分
鶏むね肉 1枚
塩・胡椒 少々
A
醤油 大さじ1と1/2
A
みりん 大さじ1
A
生姜のすりおろし 大さじ1
小麦粉 適量
1個
B
パン粉 大さじ10~12
B
青海苔 大さじ2
サラダ油 適量
作り方
Point!
鶏むね肉はそのまま調理すると、固くなってしまいます。 出来るだけ沢山フォークで刺す事によって、柔らかく仕上がります。 びっくりする様な青海苔の量ですが、揚げると少し風味が飛びますので思い切って入れて下さい。
  1. 鶏むね肉は皮を取って斜めそぎ切りにし、塩・胡椒をしてフォーク等でぷすぷすと刺しておく。
  2. 鶏むね肉をA

    醤油 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、生姜のすりおろし 大さじ1

    に漬けて1時間~冷蔵庫に入れて下味をつける。
  3. 下味のついた鶏むね肉に小麦粉→卵→B

    パン粉 大さじ10~12、青海苔 大さじ2

    を合わせたパン粉を付ける。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、衣を付けて鶏肉を170度位の温度できつね色になる位まで揚げる。
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