【作り置き】やみつきズッキーニ

• 10分(ズッキーニに塩をふって置く時間は除く)

材料4人分（作りやすい分量）

• ズッキーニ(大)
  1本(300g)
• A
  ツナ缶
  1缶(80g)
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1～1.5
• A
  いりごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1～1.5
• A
  にんにく（チューブ）
  2～3cm
• A
  塩・粗びき胡椒
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニ(大)は薄い輪切りにし、塩ひとつまみ(分量外)をふり、塩が全体にいきわたるように揉んで5〜10分おく。

  
• 2

  1の水気を絞り、A ツナ缶1缶(80g)、鶏ガラスープの素小さじ1～1.5、いりごま大さじ1、ごま油大さじ1～1.5、にんにく（チューブ）2～3cm、塩・粗びき胡椒適量を加えて混ぜ合わせる。（ツナ缶のオイルまたは水は捨てる）味を見て塩胡椒で味を調える。

  

ポイント

ズッキーニは塩もみして水けを抜くとあとで水分が出ず、味がぼやけません。 ズッキーニは大きいものを使っているので、小さい場合は調味料を減らしてね。（100gのズッキーニの場合、調味料を1/3に等）

作ってみた！

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