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    【作り置き】やみつきズッキーニ

    【作り置き】やみつきズッキーニ
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    • 投稿日2021/06/30

    • 更新日2021/06/30

    • 調理時間10分((ズッキーニに塩をふって置く時間は除く))

    火を通さず、すぐに作れる副菜です。密閉容器に入れて冷蔵庫で３日ほど持ちます。

    材料4人分（作りやすい分量）

    • ズッキーニ(大)
      1本(300g)
    • A
      ツナ缶
      1缶(80g)
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1～1.5
    • A
      いりごま
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1～1.5
    • A
      にんにく（チューブ）
      2～3cm
    • A
      塩・粗びき胡椒
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ズッキーニは塩もみして水けを抜くとあとで水分が出ず、味がぼやけません。 ズッキーニは大きいものを使っているので、小さい場合は調味料を減らしてね。（100gのズッキーニの場合、調味料を1/3に等）

    • 1

      ズッキーニ(大)は薄い輪切りにし、塩ひとつまみ(分量外)をふり、塩が全体にいきわたるように揉んで5〜10分おく。

      【作り置き】やみつきズッキーニの工程1
    • 2

      1の水気を絞り、A ツナ缶1缶(80g)、鶏ガラスープの素小さじ1～1.5、いりごま大さじ1、ごま油大さじ1～1.5、にんにく（チューブ）2～3cm、塩・粗びき胡椒適量を加えて混ぜ合わせる。（ツナ缶のオイルまたは水は捨てる）味を見て塩胡椒で味を調える。

      【作り置き】やみつきズッキーニの工程2
    レシピID

    416197

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • のっとの作ってみた!投稿(【作り置き】やみつきズッキーニ)
      のっと
      のっと

      2024/05/27 16:09

      かんたん美味(*´༥` *)

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    「作り置き」の基礎

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    北村みゆき
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    北村みゆき

    料理研究家

    • 野菜ソムリエ
    • フードコーディネーター
    • 豆腐マイスター
    • 唎酒師

    双子と年子の三人の子供を育てるフルタイムワーキングママ。 大学卒業後、大手食品メーカーに入社し、冷凍麺やチルド麺のマーケティング、商品企画や販促キャンペーンの企画・立案・実行までを一貫して行い、その後、料理研究家として独立。 ​​マンツーマンの料理教室”レミュー”を主宰。 訪日観光客(外国人)向け料理教室”Beautiful Washoku Cooking”主宰。 ​※英語でのレッスンのみ "お酒に合わせた料理"や"野菜を使った料理"が得意。

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