副菜
【箸が止まらないおつまみ】ごぼうチップス
投稿日2021/12/10
更新日2021/12/10
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
無限ごぼう！！！手が止まらなくなるおつまみレシピです。下味をつけているので、何も付けずに美味しく食べられます。
材料4人分
- ごぼう1本
- A醤油大さじ2
- A本みりん大さじ1
- Aおろしにんにく・おろししょうが各小さじ1
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
揚げるときは高温で一気に！ ごぼう同士がくっついてしまっても、揚げ上がってからバラバラにできるので大丈夫です。
- 準
ポリ袋にA 醤油大さじ2、本みりん大さじ1、おろしにんにく・おろししょうが各小さじ1を合わせておく
- 1
表面をこすり洗いし、5〜6cm程度の短冊切りにしたごぼうをポリ袋に入れ、よく揉んで20〜30分ほどおいておく
- 2
ポリ袋に残ったA 醤油大さじ2、本みりん大さじ1、おろしにんにく・おろししょうが各小さじ1を捨て、片栗粉を入れて全体にまぶす
- 3
180〜200℃に熱した揚げ油でカリッと揚げる
レシピID
427334
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ