【箸が止まらないおつまみ】ごぼうチップス

材料4人分

• ごぼう
  1本
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  おろしにんにく・おろししょうが
  各小さじ1
• 片栗粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  ポリ袋にA 醤油大さじ2、本みりん大さじ1、おろしにんにく・おろししょうが各小さじ1を合わせておく

  
• 1

  表面をこすり洗いし、5〜6cm程度の短冊切りにしたごぼうをポリ袋に入れ、よく揉んで20〜30分ほどおいておく

  
• 2

  ポリ袋に残ったA 醤油大さじ2、本みりん大さじ1、おろしにんにく・おろししょうが各小さじ1を捨て、片栗粉を入れて全体にまぶす

  
• 3

  180〜200℃に熱した揚げ油でカリッと揚げる

  

ポイント

揚げるときは高温で一気に！ ごぼう同士がくっついてしまっても、揚げ上がってからバラバラにできるので大丈夫です。

作ってみた！

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