【箸が止まらないおつまみ】ごぼうチップス

10

2021.12.10

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込み時間は除く)

ID 427334

あや

家族みんなでおいしいごはん

無限ごぼう!!!手が止まらなくなるおつまみレシピです。下味をつけているので、何も付けずに美味しく食べられます。

    材料

    4人分
    ごぼう 1本
    A
    醤油 大さじ2
    A
    本みりん 大さじ1
    A
    おろしにんにく・おろししょうが 各小さじ1
    片栗粉 適量
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    揚げるときは高温で一気に!
    ごぼう同士がくっついてしまっても、揚げ上がってからバラバラにできるので大丈夫です。
    1. ポリ袋にA

      醤油 大さじ2、本みりん 大さじ1、おろしにんにく・おろししょうが 各小さじ1

      を合わせておく
    2. 表面をこすり洗いし、5〜6cm程度の短冊切りにしたごぼうをポリ袋に入れ、よく揉んで20〜30分ほどおいておく
    3. ポリ袋に残ったA

      醤油 大さじ2、本みりん 大さじ1、おろしにんにく・おろししょうが 各小さじ1

      を捨て、片栗粉を入れて全体にまぶす
    4. 180〜200℃に熱した揚げ油でカリッと揚げる
    4 360

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