【レンジでお手軽一品】茄子とえのきのポン酢煮

材料2人分

• 茄子
  2本
• えのき
  1/2株
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ1

作り方

• 下準備
  茄子はヘタを落として乱切りし、水に浸ける。 えのきは軸を落として2等分に切る。

• 1

  耐熱容器に茄子→えのきの順に重ね、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。

• 2

  A ごま油大さじ1、ポン酢大さじ1を混ぜ合わせ、粗熱が取れたら完成。

ポイント

調味料は、粗熱が取れる前に混ぜ合わせると具材に味が染みます。

作ってみた！

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