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    主食

    ホワイトデーにも♡ 白いクリームニョッキ

    • 投稿日2022/03/20

    • 更新日2022/03/20

    • 調理時間25

    お気に入り

    60

    真っ白なクリームニョッキ🤍とってもまろやかで濃厚です。 ホワイトデーにもおすすめ🍽

    材料2人分

    • A
      じゃがいも
      100g
    • A
      片栗粉
      20g
    • A
      薄力粉
      10g
    • A
      1g
    • B
      カリフラワー
      1/2株
    • B
      玉ねぎ
      1/2個
    • B
      有塩バター
      15g
    • B
      薄力粉
      15g
    • B
      牛乳
      150ml
    • C
      ヨード卵・光
      2個
    • C
      お湯
      1リットル
    • C
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    #ヨード卵光タイアップ

    • じゃがいも:皮を剥き柔らかくなるまで茹でて潰す カリフラワー:小房に切り分け、1分半塩茹でする 玉ねぎ:皮を剥き薄切りにする

    • 1

      【ニョッキ】A じゃがいも100g、片栗粉20g、薄力粉10g、塩1g ボウルでA じゃがいも100g、片栗粉20g、薄力粉10g、塩1gをよく捏ね、小さく丸めてフォークで跡をつける。 沸かしたたっぷりのお湯で、水面に浮いてくるまで茹でる。

      工程写真
    • 2

      【クリームソース】B カリフラワー1/2株、玉ねぎ1/2個、有塩バター15g、薄力粉15g、牛乳150ml フライパンに有塩バターを熱して玉ねぎを炒め、火が通ったらカリフラワーを入れ炒め合わせる。 薄力粉を全体にまぶしてから牛乳を入れてとろみがつくまで加熱する。

      工程写真
    • 3

      【ポーチドエッグ】C ヨード卵・光2個、お湯1リットル、酢大さじ3 鍋にお湯を沸かして酢を入れ、箸でぐるぐるとかき混ぜて渦を作る。 渦の真ん中にヨード卵・光を落として弱火にし、2分ほど経ったら網で引き上げる

    • 4

      出来上がったクリームソースにニョッキを入れて絡めて器に盛り、ポーチドエッグをのせる

      工程写真
    レシピID

    432625

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    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ|4刷 📗あやの魔法の調味料レシピ2 どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 (宝島社) Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ:@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ:@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、2歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ダイエットプロフェッショナルアドバイザー

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