だしを味わう。ほっこり和風ポトフ
投稿日2022/03/19
更新日2022/03/19
調理時間40分
だしと野菜のうま味が掛け合わさる、ほっこり美味しい和風ポトフ。 スープまで全部飲み干したくなる美味しさです😋
材料4人分
- Aだし合わせ コクのサバ節1パック
- Aだし合わせ キレの鰹荒節1パック
- Aだし合わせ ビターな宗田節1パック
- Bにんじん1本
- B大根1/4本
- Bしいたけ3枚
- Bれんこん1節
- B玉ねぎ1個
- キャベツ1/2個
- ウインナー8本
- 本みりん大さじ3
- 塩麹大さじ3
- 水1200ml
作り方
ポイント
自分で組み合わせ「ほんものの美味しさ」を見つけられる究極にシンプルなだしパック【だし合わせ】を使ったレシピです。 #マルサヤタイアップ
- 準
- 1
鍋に水を入れて火にかけ、小さな気泡があがる程度に沸かす。A だし合わせ コクのサバ節1パック、だし合わせ キレの鰹荒節1パック、だし合わせ ビターな宗田節1パックを入れ、小さな気泡が上がる程度の火加減で10分ほど煮出し、だしパックを取り出す。
- 2
B にんじん1本、大根1/4本、しいたけ3枚、れんこん1節、玉ねぎ1個、本みりんを加えて蓋をし、弱火で15分ほどかけてゆっくりと加熱する。
- 3
キャベツ、ウインナー、塩麹を加え、キャベツに火が通るまでさらに5分ほど弱火で煮込む。
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- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
