【ごはん止まらん！】鶏と蓮根と芋のてりてり
投稿日2023/02/08
更新日2023/02/14
調理時間30分
調味料の割合はすべて「1」になっています。 覚えやすく作りやすいのにとっても美味しいので、ぜひ作ってみてください。 ごはんおかわりしちゃいます!
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- A本みりん大さじ1
- A醤油麹大さじ1
- れんこん1節(約200g)
- さつまいも1/2本(約150g)
- 片栗粉大さじ2
- Bオイスターソース大さじ1
- B本みりん大さじ1
- B醤油大さじ1
- B砂糖大さじ1
- B酢大さじ1
- ごまたっぷり
作り方
ポイント
油を引かずに鶏肉を焼くことで、パリッと香ばしいお味に仕上がります。
- 1
れんこんとさつまいもは、半月切りにして水にさらす。
- 2
さつまいもはレンジ600Wで2分加熱する。
- 3
食べやすく切った鶏もも肉をポリ袋にいれA 本みりん大さじ1、醤油麹大さじ1を揉み込み、20分ほど置いておく。
- 4
別のポリ袋に水気をきったれんこんとさつまいもを入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
- 5
れんこんとさつまいもを揚げ焼きする。
- 6
フライパンを熱し、油を引かずに鶏肉を皮目から焼く。
- 7
れんこんとさつまいもを加え、B オイスターソース大さじ1、本みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1を回し入れる。
- 8
煮詰めたらごまをたっぷりかける。
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質問
作ってみた!
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ