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    主菜

    れんこんとえのきののり塩炒め

    • 投稿日2023/03/01

    • 更新日2023/03/01

    • 調理時間10

    カリッともちもちのれんこんと、えのき、青のりの組み合わせが美味しい〜! 2人前と表記していますがわたしは1人でペロリと平らげました😂

    材料2人分

    • れんこん
      200g
    • えのき
      1株
    • ごま油
      大さじ2
    • 大さじ1
    • 塩胡椒
      ふたつまみ
    • 青のり
      お好みで

    作り方

    ポイント

    余分な水分を飛ばし、こんがりと焼いてください。

    • 1

      れんこんを縦に切り酢水にさらす

      れんこんとえのきののり塩炒めの工程1
    • 2

      えのきは軸を落とし軽くほぐす。

      れんこんとえのきののり塩炒めの工程2
    • 3

      フライパンでごま油を熱し、れんこんの水気を拭き取って焼き色がつくまで焼く。

      れんこんとえのきののり塩炒めの工程3
    • 4

      えのき、酒、塩胡椒を入れて蓋をし、弱火で5分。

      れんこんとえのきののり塩炒めの工程4
    • 5

      蓋を外して中火にし、ターナーなどでえのきを鍋肌に抑え付け余分な水分を熱で飛ばす。

      れんこんとえのきののり塩炒めの工程5
    • 6

      火を止めて青のりをかけ、よく和える

      れんこんとえのきののり塩炒めの工程6
    レシピID

    455758

    質問

    作ってみた!

    • さら
      さら

      2024/09/21 21:09

      材料も少なくて簡単に作れるし、めっちゃ美味しかったです! 青のりの風味がよくて止まらなくなりました!😆✨️

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    あや
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    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ|4刷 📗あやの魔法の調味料レシピ2 どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 (宝島社) Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ:@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ:@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、2歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ダイエットプロフェッショナルアドバイザー

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