主菜
れんこんとえのきののり塩炒め
投稿日2023/03/01
更新日2023/03/01
調理時間10分
カリッともちもちのれんこんと、えのき、青のりの組み合わせが美味しい〜！ 2人前と表記していますがわたしは1人でペロリと平らげました😂
材料2人分
- れんこん200g
- えのき1株
- ごま油大さじ2
- 酒大さじ1
- 塩胡椒ふたつまみ
- 青のりお好みで
作り方
ポイント
余分な水分を飛ばし、こんがりと焼いてください。
- 1
れんこんを縦に切り酢水にさらす。
- 2
えのきは軸を落とし軽くほぐす。
- 3
フライパンでごま油を熱し、れんこんの水気を拭き取って焼き色がつくまで焼く。
- 4
えのき、酒、塩胡椒を入れて蓋をし、弱火で5分。
- 5
蓋を外して中火にし、ターナーなどでえのきを鍋肌に抑え付け余分な水分を熱で飛ばす。
- 6
火を止めて青のりをかけ、よく和える。
レシピID
455758
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あや
料理家
- 食育インストラクター
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ