【甘みが絶妙な肉巻きかぼちゃ】照り焼きダレと絡んでご飯が進む

20

2021.08.11

分類主菜

調理時間: 20分

ID 419040

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

かぼちゃの甘みと照り焼きダレのしっかりとした味付けのお肉が相まってとても美味しいかぼちゃの肉巻きレシピです😀

甘いだけでなく、醤油ベースのタレが全体に絡んでご飯が進む一品に仕上げてみました。

濃い目の味付けなのでお弁当のおかずにすることもできます。

このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    2人分
    豚薄切り 6枚
    かぼちゃ 6枚
    A
    醤油 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    2つまみ
    ブラックペッパー 少々
    片栗粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ1
    白いりごま お好みで
    付け合わせの野菜 お好みで

    作り方

    ポイント

    ・レンジで加熱するとき耐用皿が熱くなるので火傷に注意してください。
    ・フライパンで焼くときに油が撥ねる可能性があるので火傷に注意してください。
    ・かぼちゃを加熱すると崩れてしまうことがあるので優しく扱い肉を巻いてください。
    ・作り置きは冷蔵で2日間でお願いします。
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    1. かぼちゃを5ミリ間隔でスライスする
    2. かぼちゃを重ならないように耐熱容器に移してラップをしてから600W4分でレンジで加熱する。
    3. 豚薄切りを広げて全体に塩とブラックペッパーを振る。
    4. かぼちゃに肉を巻いてから片栗粉を振る。

      余計な片栗粉ははたき落とす。
    5. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れてから、焼き目が付くまで片面づつ焼いていく。
    6. 片面に焼き色が付いたらひっくり返して両面に焼き色を付ける。
    7. 両面が焼けたら弱火にしてA

      醤油 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を入れて、全体に絡むように馴染ませる。
    8. 付け合わせの野菜と一緒に盛り付けてから白いりごまをのせる。
    0 212

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