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    【甘みが絶妙な肉巻きかぼちゃ】照り焼きダレと絡んでご飯が進む

    主菜

    【甘みが絶妙な肉巻きかぼちゃ】照り焼きダレと絡んでご飯が進む

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    • 投稿日2021/08/11

    • 調理時間20

    かぼちゃの甘みと照り焼きダレのしっかりとした味付けのお肉が相まってとても美味しいかぼちゃの肉巻きレシピです😀 甘いだけでなく、醤油ベースのタレが全体に絡んでご飯が進む一品に仕上げてみました。 濃い目の味付けなのでお弁当のおかずにすることもできます。 このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料2人分

    • 豚薄切り
      6枚
    • かぼちゃ
      6枚
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 2つまみ
    • ブラックペッパー
      少々
    • 片栗粉
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ1
    • 白いりごま
      お好みで
    • 付け合わせの野菜
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・レンジで加熱するとき耐用皿が熱くなるので火傷に注意してください。 ・フライパンで焼くときに油が撥ねる可能性があるので火傷に注意してください。 ・かぼちゃを加熱すると崩れてしまうことがあるので優しく扱い肉を巻いてください。 ・作り置きは冷蔵で2日間でお願いします。

    • かぼちゃを5ミリ間隔でスライスする

      工程写真
    • 1

      かぼちゃを重ならないように耐熱容器に移してラップをしてから600W4分でレンジで加熱する。

      工程写真
    • 2

      豚薄切りを広げて全体に塩とブラックペッパーを振る。

      工程写真
    • 3

      かぼちゃに肉を巻いてから片栗粉を振る。 余計な片栗粉ははたき落とす。

      工程写真
    • 4

      中火に熱したフライパンにサラダ油を入れてから、焼き目が付くまで片面づつ焼いていく。

      工程写真
    • 5

      片面に焼き色が付いたらひっくり返して両面に焼き色を付ける。

      工程写真
    • 6

      両面が焼けたら弱火にしてA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れて、全体に絡むように馴染ませる。

      工程写真
    • 7

      付け合わせの野菜と一緒に盛り付けてから白いりごまをのせる。

      工程写真
    レシピID

    419040

    「豚肉」の基礎

    「かぼちゃ」の基礎

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    澤口つよし
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    澤口つよし

    日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋

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