Name: 【照り照りちくわごぼう】お弁当のおかずにも最適です😋🍱
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: ちくわ 4本; ごぼう 1本; 片栗粉 大さじ2; 料理酒 大さじ2; めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ2; ポン酢 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ごま油 大さじ2; 白いりごま 適量; 青のり 適量

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2022.01.24

分類副菜

調理時間： 20分

ID 429862

澤口つよし

笑顔と幸せを届ける誰でも作れる簡単おかずレシピ😋

ご飯のおかずに最適なごぼうとちくわの照り照り炒めで😀

ごぼうのシャキシャキ感とちくわや青のりの風味が相まって箸が止まらなくなります。
冷めても美味しいのでお弁当🍱のおかずにもおすすめします。

簡単に作れるごぼうとちくわの照り照り炒めのレシピで皆さんが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋

材料

2人分

	ちくわ	4本
	ごぼう	1本
	片栗粉	大さじ2
A	料理酒	大さじ2
A	めんつゆ（2倍濃縮）	大さじ1
A	醤油	大さじ1
A	みりん	大さじ2
A	ポン酢	大さじ1
A	砂糖	大さじ1
	ごま油	大さじ2
	白いりごま	適量
	青のり	適量

作り方

ポイント

・ちくわには味がついているので最後に炒めてください。
・作り置きは冷蔵で2日でお願いします。
・ごぼうの斜め切りは火が通りやすくなるように薄く切ってください。

ごぼうは斜め切りにして水に1分浸す。
キッチンペーパーで水をふき取る。

ちくわは縦に切ってさらに3等分にする
ポリ袋を2つ用意しごぼうとちくわを別々に入れて大さじ1ずつ片栗粉を入れる。
中火で熱したフライパンにごま油を入れて片栗粉をまぶしたごぼうを炒める。
ごま油を吸い込んで程よい焼き色が付いてきたら火を止めてA
料理酒大さじ2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ2、ポン酢大さじ1、砂糖大さじ1
を入れる。
タレを全体に絡めてから弱火で火をつける。
ごぼうにタレを絡めてからちくわを入れる。
ちくわにもタレが無くなるまで絡めるように全体を炒める。
火を止めて白いりごまと青のりを振りかけて全体に絡める。
皿に盛りつける。