【なすと豚肉とピーマンの味噌炒め】🍚が進む味付けです😋
投稿日2022/05/01
更新日2022/05/01
調理時間15分(ナスのアクを取る時間を除きます。)
ご飯が進む味付けのナスと豚肉とピーマンの簡単味噌炒めです😋 余計なことを考えずにササッと作れますよ！ご飯のお供で食べてほしいので味は濃いめになっていますが、一緒に食べると箸が止まらなくなります😁 モリモリ美味しくご飯と一緒に食べてほしいナスと豚肉とピーマンの簡単味噌炒めのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- 豚こま肉150g
- ナス150g
- ピーマン2個
- A味噌大さじ1.5
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A顆粒本題小さじ1
- Bごま油大さじ1.5
- Cごま油小さじ1
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
・ご飯と一緒に食べてほしいので濃いめの味付けになっています。気になる方はタレを少しずつ入れて混ぜながら好みの味付けにしてください。 ・水に浸したナスの水分をキッチンペーパーでしっかりふき取ってください。 ・味噌ダレは焦げやすいので注意しながら炒めてください。 ・作り置きは冷蔵で翌日までに食べきることをおすすめします。
- 準
豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 ナスとピーマンは一口大の乱切りにする。
- 1
ボウルにナスを入れて水を浸して10分間浸す。 10分経過したら水を切る。 キッチンペーパーでしっかり水分をふき取る。
- 2
中火で熱したフライパンにB ごま油大さじ1.5を入れてナスがしんなりするまで炒める。 しんなりしてきたら一度取り出す。
- 3
中火のままC ごま油小さじ1を入れてから豚こま肉を炒める。
- 4
豚こま肉に火が通ったらピーマンとナスを入れてピーマンがしんなりとするまで炒める。
- 5
火を弱火にしてA 味噌大さじ1.5、酒大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒本題小さじ1を入れて全体に絡める。
- 6
皿に盛り付けてから小ねぎをふりかける。
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋
