Nadia Artistのレシピ数：36,180レシピ

冷凍豆腐のジューシー照り焼きステーキ

2017.02.27
146846
主菜

ブログで紹介

メールで送る

印刷

豆腐を冷凍すると高野豆腐のように食感が固くなります。それを活かして、お肉の代わりに使えば、ヘルシーな１品に。冷凍豆腐をこんがり焼いて、照り焼きソースでからめれば食欲そそります！

調理時間：5分（冷凍時間を除く）

材料2人分

	冷凍絹豆腐	１丁
	塩こしょう	適量
	小麦粉	適量
	焼き油	適量
A	しょうゆ	小さじ１
A	みりん	小さじ１
A	料理酒	小さじ１
A	砂糖	小さじ1/2

作り方

下準備	冷凍豆腐の作り方はこちら oceans-nadia.com/user/43558/article/809
1	ボウルに水をはり、冷凍豆腐を流水解凍する。１時間くらいかけて解凍する。
2	解凍した豆腐を、手のひらに置いて、もう片方の手のひらで軽く押さえつけて水気を切る。
3	水気を切った豆腐に塩こしょうで下味をつけ、両面に小麦粉をまぶす。
4	油をひいたフライパンで中火で焼き上げる。両面がこんがりするまで焼く。
5	両面がこんがりしたところで、A しょうゆ小さじ１、みりん小さじ１、料理酒小さじ１、砂糖小さじ1/2 をあらかじめ混ぜ合わせておいて、フライパンに回しかけて、ざっと豆腐とからめる。焦げないように注意する。
6	器に盛り付けて完成。お肉は使っていないですが、ご飯のおかずにもなります。

ポイント

冷凍すると、絹豆腐は湯葉を重ねたような食感で、木綿豆腐は高野豆腐のようなスポンジのような食感になります。お好みで使い分けてください。

このレシピのキーワード: 冷凍冷凍保存豆腐料理ヘルシーベジタリアン冷凍豆腐時短ダイエット焼き豆腐豆腐低カロリー

ブログで紹介

メールで送る

印刷

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

「冷凍豆腐」に関するレシピ

似たレシピをキーワードからさがす

ヘルシー × 酒蒸し(6) 低カロリー × 時短(4) 時短 × 青じその葉(大葉)(4) ダイエット × 黒酢(3) ベジタリアン × 時短(3) 冷凍 × 黒こしょう(3) 冷凍保存 × 鶏肉(3) 冷凍豆腐 × 豆腐料理(3) 焼き豆腐 × 豆腐(3) 豆腐 × 鶏ささ身(3) 豆腐料理 × 米(3)

Nadia記事TOPへ

TORE-TATE（トレタテ）

2017.03.15

豆腐は冷凍でしっかり食感に！『トーフミート』でヘルシー料理に活用♪

豆腐ダイエット冷凍豆腐ヘルシー冷凍保存冷凍

●豆腐は冷凍できない!?豆腐は意外と賞味期限が短いので、冷凍した経験は皆さんもあるのではないでしょうか？ただ、豆腐は冷凍すると組織がスポンジ状になり、解凍しても元の豆腐の滑らかな... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.02.24

コリコリ食感がクセになる！「冷凍しらたき」で飽きずにダイエット

ダイエット時短ヘルシー冷凍保存冷凍

しらたきは冷凍してはいけない!?皆さんはしらたきを冷凍したことはありますか？　しらたきやこんにゃくは比較的賞味期限が長く、製造後3～4か月は保つものが多いです。そのため、期限前に慌... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.04.27

コリコリ食感でお肉の代わりになる！『冷凍こんにゃく』の活用法

ダイエットヘルシー冷凍保存冷凍

こんにゃくは冷凍できない!?こんにゃくは比較的賞味期限が長いので、期限前に慌てて使う、ということが少ない食材です。しかし、それでも使い切れないことがあり、こんにゃくの冷凍にチャレ... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.05.15

そろそろ薄着の季節…罪悪感ゼロのヘルシースイーツでダイエット！

豆腐ダイエットヘルシー

こんにゃくが大変身！オシャレなナタデココ風デザートヘルシー食材の代表格、こんにゃくを使って作るひんやりデザート。白こんにゃくを1.5センチ角に切ってゆで、レモン汁と砂糖をまぶして... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.04.19

GW前は節約モード！シャキシャキもやしを楽しむレシピ5選

ダイエット時短ヘルシー

栄養もしっかりある！節約食材もやしが大活躍！節約食材の代表「もやし」。その安さから栄養がほとんどないと思われがち。しかし、そんなもやしも実は栄養がしっかり詰まった食材なんです。... 続きを読む