副菜
冷凍ピーマンの【めんつゆだし解凍】おかか和え♫
10分
冷凍時間を除く- エネルギー45kcal
- 炭水化物6.5g
- 脂質0.8g
- たんぱく質4.5g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冷凍ピーマンをめんつゆで解凍するだけで、すぐに簡単に食べられます。冷凍し、めんつゆ解凍することで、生のピーマンの青臭さが抜け、食べやすくなります。冷凍しててもピーマンのシャキシャキ食感は残っているので、食感も楽しめます。
作り方
下準備
ピーマンを細切り（3mmくらいの薄め）にカットする。薄い方が解凍した時に、食感がソフトになる。ピーマンの食感が好きな人は、厚めでもOK。
- 1
ジップロックにピーマンを入れて、空気をしっかり追い出して封を閉じる。冷凍庫に入れて冷凍する。
- 2
冷凍ピーマンのジップロックに直接めんつゆ（ストレート、濃縮タイプは希釈したもの）を注ぐ。ここにかつお節、ちりめんじゃこも加える。
- 3
中の空気を抜いて封を閉じ、常温で１０分ほど置いておく。 冷凍ピーマンがめんつゆにしっかり浸かるようにする。
- 4
器に盛り付けて完成！ シャキシャキ食感の無限ピーマンをお楽しみください。
ポイント
ピーマンのカットは薄い方が解凍した時に、食感がソフトになる。ピーマンの食感が好きな人は、厚めでもOK。 冷凍するときは、新鮮なピーマンをすぐに冷凍してください。解凍した時も美味しさがそのままになります。
レシピID：384991
更新日：2025/07/31
投稿日：2020/01/19
