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冷凍ピーマンの【めんつゆ解凍】おかか和え♫

10
ピーマンの
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2020.01.19

分類副菜

調理時間: 10分(冷凍時間を除く)

ID384991

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍生活アドバイザー

冷凍ピーマンをめんつゆで解凍するだけで、すぐに簡単に食べられます。冷凍し、めんつゆ解凍することで、生のピーマンの青臭さが抜け、食べやすくなります。冷凍しててもピーマンのシャキシャキ食感は残っているので、食感も楽しめます。

ピーマン おつまみ 自然解凍 冷凍 無限ピーマン めんつゆ かつお節 おかか
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材料2人分
ピーマン 4個
めんつゆ(ストレート、濃縮タイプは希釈したもの) 200ml
かつお節 5g
ちりめんじゃこ 5g
作り方
Point!
ピーマンのカットは薄い方が解凍した時に、食感がソフトになる。ピーマンの食感が好きな人は、厚めでもOK。 冷凍するときは、新鮮なピーマンをすぐに冷凍してください。解凍した時も美味しさがそのままになります。
  1. ピーマンを細切り(3mmくらいの薄め)にカットする。薄い方が解凍した時に、食感がソフトになる。ピーマンの食感が好きな人は、厚めでもOK。
  2. ジップロックにピーマンを入れて、空気をしっかり追い出して封を閉じる。冷凍庫に入れて冷凍する。
  3. 冷凍ピーマンのジップロックに直接めんつゆ(ストレート、濃縮タイプは希釈したもの)を注ぐ。ここにかつお節、ちりめんじゃこも加える。
  4. 中の空気を抜いて封を閉じ、常温で10分ほど置いておく。
    冷凍ピーマンがめんつゆにしっかり浸かるようにする。
  5. 器に盛り付けて完成!
    シャキシャキ食感の無限ピーマンをお楽しみください。
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