【下味冷凍パスタ】ゆでないトマトソースペンネ

材料1人分

• ペンネ（乾麺）
  80g
• たまねぎ
  50g
• ベーコン
  30g
• A
  カットトマト缶
  1/2缶(200g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1
• A
  バジル（乾燥）
  小さじ1/4
• A
  水
  100ml

作り方

• 下準備
  たまねぎは薄切りに、ベーコンは3cm長さに切る。

  
• 1

  保存袋に最初にペンネ（乾麺）を入れ、たまねぎとベーコン、A カットトマト缶1/2缶(200g)、オリーブオイル大さじ2、コンソメ（顆粒）小さじ1、バジル（乾燥）小さじ1/4、水100mlをすべて加えて、袋の上からもんでよく混ぜる。

  
• 2

  ペンネがしっかり調味液につかるように、保存袋を立てた状態で常温で１時間おく（パスタに水分を吸わせるため）

  
• 3

  薄く平らに広げて冷凍する。

  
• 4

  冷凍トマトソースペンネの保存袋の口を少し開いて、電子レンジ（600ｗ）で２分加熱する。　※ほぐせる程度に半解凍にする。

  
• 5

  半解凍できたらフライパンにほぐして入れ、強火で２分加熱したら木べらで全体を混ぜほぐし、中火にしてさらに６分加熱する。

  
• 6

  水分がなくなるまで炒め合わせて、皿に盛る。

  

ポイント

・乾麺はショートパスタを使ってください。「早ゆでパスタ」は水分を吸い過ぎてしまうので、使用しないでください。 ・調味液に分量どおりの水を加えてください。 ・水だけでなくコンソメを入れてください。 ・常温で必ず１時間、できれば２時間おいてください。 アレンジする場合も、この４つのポイントは守ってください。

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