【簡単おもてなし】カプレーゼ・イン・アボカドボート＊
投稿日2019/06/14
更新日2019/06/14
調理時間5分
★アボカド🥑のビタミンEは ビタミンCと一緒に摂ると より抗酸化力がアップします。 ★アボカド🥑とレモンやお酢など酸が相性の良い組み合わせです。 変色防止にもなります。 ホワイトバルサミコ酢がなければ、普通のお酢で◎ ★お酢やレモン🍋の酸のクエン酸が 疲労回復にも効果的です。
材料2人分
- アボカド1個
- モッツァレラチーズ8個(キャンディタイプ)
- プチトマト6個
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aホワイトバルサミコ酢大さじ2
- A塩少々
- Aコショウ少々
作り方
ポイント
★アボカドを丸くくり抜く時は、手首のスナップを効かせる感じで、スプーンで くるりん〜と。 ★プチトマト、モッツァレラチーズとアボカドが同じ大きさになるようにすると綺麗です。
- 1
アボカドは縦に一周くるりと包丁を入れて、手でひねって開く。
- 2
スプーンなどを使って丸くくり抜き、皮を器にする。 ★穴を開けないように注意する。
- 3
ボウルにA オリーブオイル大さじ2、ホワイトバルサミコ酢大さじ2、塩少々、コショウ少々を合わせて、アボカド、モッツァレラチーズ、プチトマトと一緒に混ぜ、アボカドの器に盛る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
