【簡単おもてなし】カプレーゼ・イン・アボカドボート＊

材料2人分

• アボカド
  1個
• モッツァレラチーズ
  8個(キャンディタイプ)
• プチトマト
  6個
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ホワイトバルサミコ酢
  大さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  コショウ
  少々

作り方

• 1

  アボカドは縦に一周くるりと包丁を入れて、手でひねって開く。

• 2

  スプーンなどを使って丸くくり抜き、皮を器にする。 ★穴を開けないように注意する。

• 3

  ボウルにA オリーブオイル大さじ2、ホワイトバルサミコ酢大さじ2、塩少々、コショウ少々を合わせて、アボカド、モッツァレラチーズ、プチトマトと一緒に混ぜ、アボカドの器に盛る。

ポイント

★アボカドを丸くくり抜く時は、手首のスナップを効かせる感じで、スプーンで くるりん〜と。 ★プチトマト、モッツァレラチーズとアボカドが同じ大きさになるようにすると綺麗です。

作ってみた！

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