主菜
【調味料２つだけ】簡単鶏手羽元と卵のさっぱり煮
投稿日2019/07/15
更新日2019/07/15
調理時間15分
★ポン酢しょうゆの〈酢〉の力でさっぱり仕上がります。 ★調味料２つだけ みりんを入れると照りが良くなり、つやつやに仕上がります。 ★お弁当にも作り置きにも。
材料2人分
- 鶏手羽元肉8本
- ゆで卵4個
- Aしょうがの薄切り3〜4枚
- Aポン酢しょうゆ150ml
- Aみりん大さじ2
- A水150ml
作り方
ポイント
★ゆで卵は煮すぎると固くなりますので最初から入れずに最後に加えます。
- 1
鍋にA しょうがの薄切り3〜4枚、ポン酢しょうゆ150ml、みりん大さじ2、水150mlを入れて中火にかけて煮立ったら鶏手羽元肉を入れて途中上下を返して8〜10分煮る。
- 2
ゆで卵を加えてさらに5分煮る。
- 3
器に盛り、青味を添える。
レシピID
378048
質問
作ってみた!
9349302024/02/16 19:22
調味料2つだけ！早楽旨レシピ助かります😄出来上がりの煮汁が多かったので、少し煮詰めたいなと火にかけていたら半熟卵が煮えてしまいましたが、お肉は柔らかく、サッパリと美味しくて、家族にも大好評でした✨
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
