ソーセージとキャベツのドイツ風#簡単＃ザワークラウト風
投稿日2019/09/29
更新日2019/09/29
調理時間15分
★ザワークラウトとフランクフルトの煮込みを簡単に先にキャベツを煮込むことでザワークラウト風にしました。バター炒めたことでコクが出ます。 ★朝ごはんやブランチにも！！じゃがいもも入れて煮込んだら夕ご飯のおかずにもなりますよ〜。 ★ビールの飲み残しなであれば、50ml入れると風味が増します！！
材料2人分
- フランクフルトソーセージ2本(太めのもの)
- キャベツ1/4個
- バター大さじ1
- A水2カップ
- A固形ブイヨンの素1個
- A塩小さじ1/3
- A粗びき黒こしょう少々
- 粒マスタード適量
作り方
ポイント
★フランクフルトソーセージは煮込み過ぎると味が抜けてしまうので最後に入れて、温める程度にしてくださいね〜^_^
- 準
キャベツはざく切りしておく。
- 1
厚手の鍋にバターを入れ、キャベツを加えてしんなりするまで炒める。
- 2
A 水2カップ、固形ブイヨンの素1個、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加えて蓋をしてキャベツがとろりとするまで5〜6分煮込む。
- 3
仕上げにフランクフルトソーセージを加えて、温まったら器に盛り、粒マスタードを添える。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。