デザート
手が止まらない＊やみつきさつまいものメープルペッパーチップス
投稿日2019/10/25
更新日2019/10/25
調理時間20分
★さつまいもはしっかり水にさらすとデンプン質が抜けてパリパリに揚がりますょ♪ ★メープルシロップの甘さとペッパーがピリッと効いてやみつきな美味しさです。
材料4人分（4〜5人分）
- さつまいも1本(200g)
- 揚げ油適量
- A塩少々
- Aブラックペッパー適量
- Aメープルシロップ大さじ2
作り方
ポイント
★油はねにならないように水に晒した後、水気をペーパータオルで拭き取ってから揚げてくださいね〜
- 準
さつまいもはごく薄い輪切りにして水にさらす。
- 1
さつまいもの水気を切り、ペーパーで拭き取る。
- 2
フライパンに揚げ油を1cm中温〈170℃〉に熱し、さつまいもをカラリと揚げる。
- 3
器に盛り、お好みでA 塩少々、ブラックペッパー適量、メープルシロップ大さじ2をかける。
レシピID
381645
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。