手が止まらない*やみつきさつまいものメープルペッパーチップス

20

2019.10.25

分類デザート

調理時間: 20分

ID 381645

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★さつまいもはしっかり水にさらすとデンプン質が抜けてパリパリに揚がりますょ♪

★メープルシロップの甘さとペッパーがピリッと効いてやみつきな美味しさです。

    材料

    4人分(4〜5人分)
    さつまいも 1本(200g)
    揚げ油 適量
    A
    少々
    A
    ブラックペッパー 適量
    A
    メープルシロップ 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ★油はねにならないように水に晒した後、水気をペーパータオルで拭き取ってから揚げてくださいね〜
    1. さつまいもはごく薄い輪切りにして水にさらす。
    2. さつまいもの水気を切り、ペーパーで拭き取る。
    3. フライパンに揚げ油を1cm中温〈170℃〉に熱し、さつまいもをカラリと揚げる。
    4. 器に盛り、お好みでA

      塩 少々、ブラックペッパー 適量、メープルシロップ 大さじ2

      をかける。
    22 118

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