【ガッツリ男子も喜ぶ】豚こまでポークセサミタツタ
投稿日2020/01/31
更新日2020/01/31
調理時間15分
★手に入りやすい豚こま切れ肉を使ってボリューム感たっぷりの竜田揚げです。 豚肉200gで家族4人分にボリュームアップします(^^) ★片栗粉にごまを混ぜてセサミタツタです。ごまの風味が美味しいです。
材料4人分
- 豚こま切れ肉200g
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aおろししょうが大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- B片栗粉大さじ3
- B白炒りごま大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
★下味はなるべく30分以上漬けてくださいね。 チューブでも可能です。 おろししょうが大さじ1→5cm おろしにんにく小さじ1→2cm 目安にしてくださいね。
- 準
豚こま切れ肉はA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、おろししょうが大さじ1、おろしにんにく小さじ1で下味を付ける。 ＊なるべく長い時間漬けた方が味が染み込みます。
- 1
豚肉にB 片栗粉大さじ3、白炒りごま大さじ2をまぶす。 まぶしてから手でギュッと抑えるようにする。
- 2
フライパンに揚げ油を2cmくらい入れて、中温〈170度〉に熱し豚肉をカラッと揚げる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。