【ガッツリ男子も喜ぶ】豚こまでポークセサミタツタ

• 15分

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  おろししょうが
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ3
• B
  白炒りごま
  大さじ2
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  豚こま切れ肉はA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、おろししょうが大さじ1、おろしにんにく小さじ1で下味を付ける。 ＊なるべく長い時間漬けた方が味が染み込みます。

  
• 1

  豚肉にB 片栗粉大さじ3、白炒りごま大さじ2をまぶす。 まぶしてから手でギュッと抑えるようにする。

  
• 2

  フライパンに揚げ油を2cmくらい入れて、中温〈170度〉に熱し豚肉をカラッと揚げる。

  

ポイント

★下味はなるべく30分以上漬けてくださいね。 チューブでも可能です。 おろししょうが大さじ1→5cm おろしにんにく小さじ1→2cm 目安にしてくださいね。

作ってみた！

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