主菜
ジューシー過ぎる鶏マヨから揚げ【マヨネーズ効果でやわらか】
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物13.2g
- 脂質22.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★【鶏のから揚げ】定番料理をいかに美味しく作るか！！マヨネーズ効果でしっとり柔らかく仕上がります。 ★マヨネーズで下味をつけてもみ込むことで驚くほど柔らかくなりますよ(^^) ★最初に小麦粉をまぶして、外側に片栗粉をまぶしています。 鶏肉は小麦粉で包まれジューシーのまま、外側の片栗粉がカリッとした衣に仕上がります。
材料4人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- Aしょうゆ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aおろししょうが1かけ分(チューブ可・4cm)
- Aおろしにんにく1かけ分(チューブ可・2cm)
- 小麦粉大さじ2
- 片栗粉大さじ4
- 揚げ油適量
作り方
下準備
＊鶏もも肉は筋や余分な黄色い油を取り除き、はじめに4等分して、さらに半分に切る。
- 1
ポリ袋に鶏肉、A しょうゆ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、おろししょうが1かけ分、おろしにんにく1かけ分を入れて袋の上からもみ込む。
- 2
ポリ袋に小麦粉を入れて、均一にまぶし、袋から出して片栗粉をまわりにまぶす。
- 3
フライパンに揚げ油を2cmくらい入れて、中温（170度）に熱し、カラリと揚げる。
作ってみた！
こはる2021/12/30 03:15
とても美味しくて何度もリピートさせて頂いております。 質問なのですが、こちら前日から漬けておいて次の日に揚げても問題ないでしょうか。- Ai Takahashi
2020/02/11 21:58
料理が苦手な旦那でも美味しく作れました！(●´ϖ`●)
- Ai Takahashi
2020/02/11 21:57
料理が苦手な旦那似このレシピでってお願いたら、とっても美味しくできました！(●´ϖ`●)
