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    主菜

    フライパンで3分*長いもの磯辺焼き【簡単なのに美味しすぎる】

    • 投稿日2020/02/27

    • 更新日2020/02/27

    • 調理時間5

    ★長いものホクホク食感がたまりません。火の通し加減でサクサク〜ホクホクの食感の違いを楽しめます。 ★青海苔は先にフライパンの段階で振ってしまうと、フライパンにこびりついてしまうので、後から追加してかける方がいいですよ(*^▽^*)

    材料2人分

    • 長いも
      150g
    • 小麦粉
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      めんつゆ〈3倍濃縮〉
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • B
      青海苔
      小さじ2
    • B
      白炒りごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ★皮付きのまま使うことで食物繊維たっぷりです。

    • 長いもはガスの火などで皮の表面を炙り、ヒゲ根を焼いておく。

      フライパンで3分*長いもの磯辺焼き【簡単なのに美味しすぎる】の下準備
    • 1

      皮付きのまま1cmの輪切りにして水にさらす

      フライパンで3分*長いもの磯辺焼き【簡単なのに美味しすぎる】の工程1
    • 2

      長いもの水気を切り、表面に薄く小麦粉をまぶす。

    • 3

      フライパンにごま油を熱し、長いもの表面に薄く焦げ目が付くようにして焼き色を付け、A めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ1、みりん大さじ1で調味する。

    • 4

      器に盛りB 青海苔小さじ2、白炒りごま適量をかける。

      フライパンで3分*長いもの磯辺焼き【簡単なのに美味しすぎる】の工程4
    レシピID

    386821

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    あーぴん(道添明子)
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    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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