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フライパンで3分*長いもの磯辺焼き【簡単なのに美味しすぎる】

5

2020.02.27

分類主菜

調理時間: 5分

ID386821

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★長いものホクホク食感がたまりません。火の通し加減でサクサク〜ホクホクの食感の違いを楽しめます。

★青海苔は先にフライパンの段階で振ってしまうと、フライパンにこびりついてしまうので、後から追加してかける方がいいですよ(*^▽^*)

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材料2人分
長いも 150g
小麦粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
A
めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ1
A
みりん 大さじ1
B
青海苔 小さじ2
B
白炒りごま 適量
作り方
Point!
★皮付きのまま使うことで食物繊維たっぷりです。
  1. 長いもはガスの火などで皮の表面を炙り、ヒゲ根を焼いておく。
  2. 皮付きのまま1cmの輪切りにして水にさらす。
  3. 長いもの水気を切り、表面に薄く小麦粉をまぶす。
  4. フライパンにごま油を熱し、長いもの表面に薄く焦げ目が付くようにして焼き色を付け、A

    めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ1、みりん 大さじ1

    で調味する。
  5. 器に盛りB

    青海苔 小さじ2、白炒りごま 適量

    をかける。
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