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♡桜のほろほろクッキー♡混ぜて丸めて焼くだけ‼︎

30

2020.03.18

分類デザート

調理時間: 30分

ID388011

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★ほろほろとお口の中でほろほろくずれるクッキーです。
★混ぜるだけ!丸めて焼くだけ!
失敗なしのクッキーです。

★くるみの食感と生地のとろける感じが絶妙です♡

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材料5人分(18〜20個分)
バター 80g(食塩不使用)
グラニュー糖 30g
薄力粉 50g
アーモンドパウダー 50g
片栗粉 50g
くるみ 30g(粗く刻む)
桜の塩漬け 10個(水に浸けて塩抜き)
食紅 少々(無くても良いです。)
粉砂糖 飾り用 適量
作り方
Point!
★オーブンの焼き時間や温度はご自宅のオーブンにより調節してくださいね。 ★粉砂糖は完全に冷めてしまうと周りに付かなくなりますので、粗熱が取れたらまぶしてくださいね(*^^*)
  1. ☆オーブン160度に予熱
    ☆バターは常温に戻しておく。
    ☆くるみはローストして粗く刻んでおく。
  2. ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかくして、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。

    *急ぐ場合はバターを電子レンジ〈500W〉で10〜20秒かける。
  3. 薄力粉・アーモンドパウダー・片栗粉を振るいながら入れてひとまとめにする。
  4. 桜の塩漬けの花のみ刻んだもの、くるみを加えて、食紅で色付け、20個の直径1.5cmくらいのボールに丸め、天板にクッキングシートを敷いた上に並べる。
  5. オーブンを160度に熱し、15〜20分焼く。
  6. クッキーが焼けたら網にとって冷まし、粗熱が取れたら粉砂糖 飾り用 をまぶす。
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