【混ぜて焼くだけ】ほどける口溶け＊桜のサクほろクッキー
投稿日2021/03/29
更新日2021/03/29
調理時間10分(焼くまで10分、焼き時間10分)
★ほろほろとお口の中でほろほろくずれるクッキーです。 ★混ぜるだけ！丸めて焼くだけ！ 失敗なしのクッキーです。 混ぜる順番や混ぜ方を気にしなくても失敗なく作れます。 ★桜の塩漬けは3個を刻んで中に入れ、残りは飾り用にしました。 飾り用桜はそのまま、召し上がっていただいても、甘いクッキーを召し上がっていただき、たまに塩味で美味しいです。
材料5人分（18〜20個分）
- バター50g(食塩不使用)
- グラニュー糖30g
- 薄力粉50g
- アーモンドパウダー50g
- コーンスターチ50g
- 桜の塩漬け10個(水に浸けて塩抜き)
- 桜パウダー小さじ1(紅麹パウダーや食紅でも。)
作り方
ポイント
★オーブンの焼き時間や温度はご自宅のオーブンにより調節してくださいね。 網で乾燥させるとカリッとするので、焼き過ぎないようにしてくださいね。 ★桜パウダーは手に入らない場合には、食紅などでも、桜の塩漬けを刻んで入れているので桜風味になります。
- 準
☆オーブン170度に予熱 ☆バターは常温に戻しておく。 急ぐ場合には電子レンジ〈600W〉で20〜30秒加熱。 ☆桜の塩漬けは3個のみ刻み、残りはキッチンペーパーで水気を切っておく。
- 1
ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかくして、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。
- 2
薄力粉・アーモンドパウダー・コーンスターチ、桜パウダーを振るいながら入れてひとまとめにする。
- 3
桜の塩漬けの花のみ刻んだものを加えて、食紅で色付け、20個の直径1.5cmくらいのボールに丸め、天板にクッキングシートを敷いた上に並べる。
- 4
オーブンを170度に熱し、10〜15分焼く。
- 5
クッキーが焼けたら網にとって冷ます。
- 6
桜の塩漬けはキッチンペーパーにのせて、電子レンジ〈600W〉で20秒加熱する。様子を見て10秒ずつ追加する。
- 7
クッキーと桜の塩漬けを飾る。
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質問
作ってみた!
- 848460
2023/01/18 11:07
ありがとうございます、試してみようと思いますm(__)m！ - 848460
2023/01/17 21:28
質問です。さくらパウダーを入れても桜のお花を食紅で色付けするのですか？工程3の意味がよく分からずで。回答よろしくお願い致します🙇♀️
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。