主菜

やみつき間違いなし！5分で山菜ペペロンチーノ

Name: やみつき間違いなし！5分で山菜ペペロンチーノ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: タラの芽 15〜18個; にんにく 2個; 赤唐辛子 1本; オリーブオイル 大さじ2; 水 大さじ1; 塩・こしょう 各少々

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5分

エネルギー87kcal
炭水化物3.8g
脂質8.0g
たんぱく質2.1g
糖質2.3g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

★山菜のペペローチーノ版にんにくとピリッと辛い赤唐辛子を効かせて、ごはんがすすむ！お箸が止まりません。お酒のおつまみにも最適です^ ^ ★少ないお水で蒸し炒めするだけ！栄養も逃しません。 ★和の食材のイタリア風東西融合で美味しいです。 ★新鮮なたらの芽たらの芽は山菜の王様春の山菜は冬に溜め込んだ脂肪や老廃物をデトックスする効果があります。苦味も美味しさの一部です。

材料3人分

タラの芽
15〜18個(150g)
にんにく
2個
赤唐辛子
1本
オリーブオイル
大さじ2
水
大さじ1
塩・こしょう
各少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
たらの芽は余分なガクは取り除いて水洗いして水気を切る。
1
にんにくは横に輪切りして中の芯を取る。赤唐辛子は種を取り小口切り。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐辛子を炒め、香りが出たらタラの芽を入れ、さっと炒めて水を加えて蓋をして1分加熱して、塩・こしょうで調味する。
3
器に盛りにんにく、赤唐辛子を飾る。