揚げない！さつま芋コロコロドーナツ【ミックス使用簡単おやつ】
投稿日2020/11/03
更新日2020/11/03
調理時間15分
★【ホットケーキミックス使用で簡単おやつ】さつまいもを電子レンジで下ゆでして加えました！！ ★コロコロのさつま芋がたくさん入って、ふわふわのドーナツにホクホクさつまいもが美味しいですよ♬ ★フライパンで多めの油で揚げ焼きします。油の処理もなく使い切るくらいの油なので、調理後の油の処理も必要なし！！ ★ホットケーキミックス使用なので、粉を振るう手間がなく、多少混ぜすぎても膨らむので、初心者さんでも失敗知らずです。 ★きな粉に粉砂糖を混ぜ、味の素®︎を加えています。きな粉にうま味が加わり美味しいですよ♬
材料5人分（直径4cmのボール約12〜15個分）
- ホットケーキミックス150g
- A牛乳50ml
- A卵1個
- バター50g(食塩不使用)
- さつまいも150g(中1本使用)
- 揚げ油適量(サラダ油大さじ5)
- B粉砂糖大さじ2
- Bきな粉大さじ2
- B味の素®︎3ふり
作り方
ポイント
★さつまいもは生のまま揚げると、揚げ焼きしているので、芋が柔らかくなる前に焦げてしまうので、電子レンジで下ゆでしました。 加熱時間は調節してくださいね。 ★フライパンに1cmくらいの少ない油で揚げ焼きします。 ヘルシーです。
- 準
＊さつまいもは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。 ＊バターは電子レンジ〈600W〉で30秒加熱して溶かしておく。
- 1
ボウルにホットケーキミックス、A 牛乳50ml、卵1個を加えて泡立て器でよく混ぜ、溶かしたバターを加えてさらに混ぜる。
- 2
耐熱容器にさつまいもを入れ、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱して、【1】に加えて混ぜる。
- 3
フライパンに揚げ油を中温に熱し、ドーナツ生地をスプーン2本で丸めながら入れ、両面を揚げ焼きする。
- 4
B 粉砂糖大さじ2、きな粉大さじ2、味の素®︎3ふりをかけて器に盛る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。