やみつき！火を使わず【カニかまとほうれん草のうま塩ナムル】

材料4人分

• ほうれん草
  1把(300g)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  サラダ油
  小さじ2
• A
  水
  100ml
• カニ風味かまぼこ
  100g
• 長ねぎ
  1/2本(みじん切り)
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩・こしょう
  各少々
• B
  おろしにんにく
  小さじ1(チューブ　1cm)
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  すりごま
  大さじ1
• 白炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ほうれん草は根元に十文字に切り込みを入れ、50度のぬるま湯につけてシャキッとさせる。 〈5〜10分〉

  
• 1

  耐熱容器にほうれん草を互い違いに根元の上に片方の葉が乗るようにして入れ、A 塩小さじ1/2、サラダ油小さじ2、水100mlを入れてラップをして、電子レンジ〈600W〉で1分、反対に返してさらに1分加熱する。 水に浸すようにほうれん草を押しつけてラップをしてください。

  
• 2

  水に取り、何度か水を変えて水気を絞り、4cm長さに切る。 ＊ほうれん草には〈シュウ酸〉が含まれています。必ず下ゆでして水に取りアクを抜いてくださいね。

  
• 3

  耐熱ボウルに長ねぎB しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、塩・こしょう各少々、おろしにんにく小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油大さじ1、すりごま大さじ1を合わせて電子レンジ〈600W〉で30秒加熱する。

  
• 4

  【3】のボウルにほうれん草、カニ風味かまぼこを合わせる。

  
• 5

  器に盛り、白炒りごまをふる。

  
• 6

  小松菜レシピはこちら！ 小松菜は下ゆでせずに食べられるので、レンジだけで簡単！ 【レンジで2分】 小松菜と油揚げのボリュームうま塩ナムル🆔392769 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392769

  
• 7

  【主菜になるレンジ蒸し鶏と白菜のうま塩ナムル】 🆔401470 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401470

  

ポイント

★ほうれん草のゆで時間は産地、鮮度により変わります。電子レンジの加熱時間はお好みで調節してください。 ★ほうれん草の他、小松菜、水菜でも。小松菜はほうれん草と同様にに茹でて、水菜は生でもOKです。 ★【レンジ蒸し鶏と白菜のうま塩ナムル】 🆔401470 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401470

作ってみた！

質問