【ホクホクさつまいもとコーンのデリ風サラダ】5分で秋のご馳走

• 5分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安250円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

材料4人分

• さつまいも
  大1本(350g)
• コーン缶
  70
• 赤玉ねぎ
  1/2個
• クリームチーズ
  3個(約50g)(ポーションタイプ)
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  塩こしょう
  各少々
• A
  マスタード
  小さじ1
• イタリアンパセリ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  さつまいもは皮をよく洗い、皮付きのまま、1.5cm角に切り、水にさらして水気を切る。 耐熱容器にさつまいもを入れ、ラップして電子レンジ（600w）で3分加熱する。 ＊竹串を刺してみてスーッと通るまで。足りない場合は30秒ずつ追加。

• 2

  赤玉ねぎは横に薄く輪切りにして水にさらし、水気を切る。

• 3

  ボウルにさつまいも、赤玉ねぎ、コーン缶、1切れをそれぞれ4等分したクリームチーズ、A マヨネーズ大さじ4、塩こしょう各少々、マスタード小さじ1を合わせて混ぜる。

• 4

  器に盛り、お好みでイタリアンパセリを飾る。

  

ポイント

★【アクはしっかりとる】 水にさらしてアクを取ることにより綺麗な色に仕上がり、色も時間が経って変色することがありません。 ★赤玉ねぎがない場合には普通の玉ねぎでも代用可能です。 ★クリームチーズのほか、プロセスチーズやモッツァレラチーズにしてもおいしいです。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵

作ってみた！

質問