【栄養満点！大根葉とじゃこふりかけ】大根使い切り・葉

材料（大根葉1本分）

• 大根葉
  1本分(70g)
• ちりめんじゃこ
  15g
• ごま油
  大さじ1(大白ごま油使用。普通のごま油でも大丈夫です。)
• A
  塩
  少々
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  白いりごま
  適量

作り方

• 1

  大根葉は茎の間をよく洗い、みじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を中温に熱し、ちりめんじゃこを入れ、カリカリになるまで炒める。

  
• 3

  大根葉を加えて炒め、火が通ったらA 塩少々、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、白いりごま適量で味付けして、バットなどに広げて冷ます。

  
• 4

  ご飯にかけたり、混ぜておにぎりにする。

  

ポイント

★ちりめんじゃこの代わりにしらす干しでも美味しいです。また、桜エビでもおいしいですよ。 ⁡

作ってみた！

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