【ポリポリ蛇腹きゅうりとカニかまの中華風】お箸が止まらない!
投稿日2024/03/23
更新日2024/03/27
調理時間10分
★きゅうりを蛇腹切りにして、味が短時間で染みるようにしました。 ★旬の新たまねぎをたっぷり入れたカニかまときゅうりの中華風です。 ★カニかまぼこは包丁で半分に切るより、手でほぐすと本物のカニのようになります。
材料2人分
- きゅうり1本(100)
- カニカマ100g
- 新玉ねぎ1個(150g)
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aおろししょうが小さじ2
- Aごま油大さじ1
- A白いりごま大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
★新たまねぎはなるべく水に晒さずにそのまま使った方がビタミンも丸ごと取れるので良いですが、辛い場合には水に晒してから使ってくださいね。 普通の玉ねぎを使う場合には、水にさらすと辛味が抜けます。
- 準
- 1
【きゅうりの蛇腹切り】 ①割り箸などを両側に置いて、斜めに切り込みを入れる。 ②180度返して、反対側も斜めに切り込みを入れる。 塩水（分量外）につける。しんなりしたら水気を拭いて、2cm長さに切る。
- 2
ボウルにA 鰹節屋の割烹だしパック1袋、酢大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ1、おろししょうが小さじ2、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ1を合わせ、新玉ねぎ、きゅうり、カニカマを入れ、さっと混ぜる。 ★だしパックは袋から出して使います。
- 3
器に盛り、追加で白いりごまをふる。 冷たく冷やしても美味しいです。
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質問
作ってみた!
コスモス2024/04/08 18:29
今が美味しい新玉ねぎレシピを作りました😺 中華風味で、お酢も入っているので、あっさり…💕 とっても美味しかったです😋 また、作りたいと思います✨
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
