いつもの味に飽きたら！すし酢でかんたん♪甘酢照り焼きチキン

材料3人分

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  すし酢
  大さじ3
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2と1/2

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉はキッチンペーパーで周りの水分を押さえるように拭く。 包丁やハサミで筋は何か所か切れ目を入れ、口に残りそうな太い筋だけ切り取る。 ・A すし酢大さじ3、醤油小さじ2、砂糖小さじ2と1/2を合わせる。（焼いている間でも良い）

  
• 1

  フライパンに鶏ももを皮を下にして広げる。 蓋をしてから火をつけ中火で5分ほど焼く。 表面が全体的に白くなっていたら裏返して3～4分蓋をして焼く。

• 2

  余分な油をキッチンペーパーで拭き、強火で調味料を加え肉を返しながら煮からめる。

  

ポイント

筋を切る事により肉縮みを防ぐので水分の流出を防ぎジューシーに仕上がります。 油は引かなくても大丈夫です。

作ってみた！

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