主食
夏の屋台で食べる焼きそば
15分
- エネルギー620kcal
- 炭水化物78.6g
- 脂質22.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質72.4g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏祭りといえば焼きそば！ 屋台の焼きそばは鉄板の上で長時間保温しておくので、麺がしっかりと焼けています。 ちょっとかたいところが屋台の焼きそばだな〜っていうニュアンスを感じさせてくれます。 焼きそばっていう名前だけあって、焼くことが美味しく作れるコツです^^ 中華麺だけ焼いて、具は別で作って混ぜ合わせると一手間増えますが、これだけで屋台感のレベルが かなりアップしますよ^^
材料1人分
- 中華麺1袋
- サラダ油（中華麺用）大さじ1
- 豚肉60g
- キャベツ1枚分
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- にんじん1/4本
- おろしにんにく小さじ1/2(チューブなら1センチ分くらい)
- 焼きそばソース（中華麺についているソースでも可）大さじ2
- かつおぶし小分けパック1/2袋
- 紅生姜適量
作り方
- 1
フライパンにサラダ油（中華麺用）：大さじ1と中華麺：1袋を入れて、中火で焼いていく。 ※屋台の焼きそばは中華麺をよく焼いていくことがポイントです！
- 2
焼いた中華麺をお皿に取り出しておく。
- 3
- 4
中華麺を焼いたフライパンにごま油：大さじ1とおろしにんにく：小さじ1/2を入れて中火にする。ふつふつとなってきたら豚肉を入れて炒めていく。色が変わってきたら玉ねぎ、キャベツ、にんじんを加えて炒めていく。しんなりしてきたら、ピーマンを加える。
- 5
水を大さじ3くらい入れて蒸し焼きにする。 ※この状態で味付けすると肉野菜炒めになります^^
- 6
5にお皿に移しておいた焼きそばを加えて、焼きそばソース（中華麺についているソースでも可）を大さじ2加え、よく混ぜ合わせる。
- 7
お皿に移してかつおぶしと紅生姜を盛り付ける。
ポイント
◆アレンジについて ・具材だけに味付けすると肉野菜炒めです^^ 多めに具材を作って肉野菜炒めにしたり、次回の焼きそばの具材にストックするというのも オススメです！ ◆代用について ・具材は自由に変更してもらってかまいません。 きゅうりなど入れるのもおすすめ！
レシピID：419330
更新日：2021/08/19
投稿日：2021/08/19
