きゅうりの浅漬けにごま油と、大森屋 ザク食感の変「旨辛エビ」をふりかけるだけでアジアンな浅漬けで病みつきの美味しさに!ご飯にもお酒のおつまみにも相性抜群のおつまみご飯です! ふりかけのご飯だけじゃない食べ方をぜひお試しください!
・大森屋さんのザク食感の変シリーズの他の味でも浅漬けとの相性は良さそうです。 ・ザク食感の変「旨辛エビ」は食べる直前にふりかけてください。食感を1番味わえます。 #大森屋タイアップ
きゅうりを2mm幅程度の斜め切りにしてボウルに入れ、塩を加えて塩もみしたら20分程度おいておく。
きゅうりの水分をぎゅっと絞って、ごま油を入れて混ぜ合わせたら器に盛りつけ、ザク食感の変「旨辛エビ」をふりかける。
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久保 たかひろ
旬食料理研究家
徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト