副菜

【にんじんのステーキ】にんじんの甘みとチーズのコクが美味しい

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

にんじんを縦長に切り、ステーキのように焼くだけで甘みが引き立つ美味しいにんじんになります。そこに特製ソースと塩と粉チーズと香辛料をふりかけるだけで、レストランな味わいの前菜が出来上がります。簡単だけどにんじんの素材をたっぷり味わえる1品はいかがでしょうか？

材料2人分

1
にんじんを縦長に7mmくらいの厚みに切る。にんにくはまるごと軽くつぶしておく。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくと輪切り唐辛子を入れて、弱火にしてにんにくの風味をオリーブオイルに移していく。にんにくがこんがりしていきたら、輪切り唐辛子と一緒に取り出してにんじんを加えて焼いていく。 ※油が跳ねやすいので注意する。
3
にんじんを両面こんがりと焼き目がついて、少し甘い香りがしてきたら器に移す。
4
焼いたにんじんを取り出したフライパンにA マヨネーズ大さじ1/2、本みりん大さじ1/2、米酢大さじ1/2を加えて、弱火でさっと混ぜ合わせてソースを作る。
5
焼いたにんじんに塩を軽く全面にふりかけて、作ったソース、クミンシード、粗挽きこしょう、粉チーズを適量ふりかける。