とにかくスピード命！ひと皿で満足できるお昼ご飯
家族みんなが揃うお休みの日。お昼ご飯は何にしよう…と悩む人も多いのではないでしょうか。
休日くらいはゆっくりしたいのに、1日3食をしっかり作るのはなかなか大変。それに、子どもたちの「お腹すいたー！」という声にせっつかれることも…。そんな休日のお昼ご飯は、とにかくスピード命で簡単に作れるとありがたいですよね。
そこで今回は、パパッと10分で作れて、家族も喜ぶ「特急お昼ご飯」をご紹介します！
焼き飯やおにぎりなどのご飯ものや、うどんやそうめんといった麺類、手軽に作れるトーストやロールサンドなど、松山家でも人気のお昼ご飯を集めました。
ぜひみなさんのお昼ご飯に活用してみてくださいね！
あっという間に完食！大満足の「ご飯もの」
ボリューム満点♪ほうれん草とまいたけのポークストロガノフ
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/458665
生クリームと調味料、片栗粉を一度に混ぜ込んでしまうことで、時短・簡単に！ 薄切り肉ではなく、豚ロースとんかつ用肉を使うことで食べごたえもアップ！ コクうまでクリーミーなソースと温泉卵のトロトロ感が子どもウケ抜群で、食べ盛りの子どもたちにも大好評です♪
【主な材料】
豚ロースとんかつ用肉
ほうれん草
まいたけ
生クリーム
牛乳
ご飯
●詳しいレシピはこちら
ほうれん草と舞茸のポークストロガノフ【簡単・時短】
繰り返し食べたくなる♪ソース焼き飯
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/378563
ソース焼きそばならぬソース焼き飯です！ 子どもたちが大好きで、お昼に食べたのに夜にも食べたいと言い出すほど（笑）。具はちくわやソーセージ、ハムなど、冷蔵庫にあるものでアレンジできますよ♪
【主な材料】
むきえび
かまぼこ
にんじん
キャベツ
しめじ
ウスターソース
オイスターソース
ご飯
●詳しいレシピはこちら
我が家で大人気の＊ソース焼き飯＊
暑い日にも♪鮭ときゅうりのさっぱりおにぎり
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/391956
きゅうりや大葉が入って、さっぱり食べられるおにぎりです。朝ご飯に焼いて残ってしまった鮭の活用にもおすすめですよ。お酒の締めにもどうぞ♪
【主な材料】
ご飯
甘塩鮭
きゅうり
大葉
ゆかり
昆布茶または昆布だしの素
●詳しいレシピはこちら
甘塩鮭ときゅうりと紫蘇とゆかりのおにぎり
カルシウムも豊富♪おかかじゃこチーズおにぎり
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/393239
チーズとちりめんじゃこが入って、カルシウムたっぷりのおにぎりです。削り節とちりめんじゃこの香ばしさと、チーズのまろやかさであとを引く味わい。子どもウケも抜群です！
【主な材料】
ご飯
ちりめんじゃこ
削り節
めんつゆ
クリームチーズ
●詳しいレシピはこちら
カルシウムたっぷり！おかかじゃこチーズおにぎり
マンネリ打破！バリエいろいろ「麺レシピ」
さば缶でお手軽に♪冷や汁風うどん
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/378402
ストック食材のさばの水煮缶を使った冷や汁風スープの冷たいうどんです。きゅうりもたっぷり加えてさっぱりした味わいながらも、味噌とすりごまのコクが効いています！ 冷凍うどんを電子レンジで加熱すれば、火を使わなくても作れちゃいますよ。
【主な材料】
冷凍うどん
きゅうり
さば水煮缶
味噌
めんつゆ
おろししょうが
●詳しいレシピはこちら
さば缶と冷凍うどんで！＊冷や汁風うどん＊
思わずやみつき！キムチ×納豆のマヨ和えうどん
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/421552
うどんをレンジで加熱し、キムチと納豆、調味だれでサッと和えるだけで完成のお手軽うどん。本当に簡単なのでリモートワーク中のランチにも。ぜひ卵黄を絡めて食べてみて。やみつきになりますよ♪
【主な材料】
冷凍うどん
キムチ
ひきわり納豆
焼き海苔
めんつゆ
マヨネーズ
●詳しいレシピはこちら
簡単ランチに！海苔キムチ納豆マヨ和えうどん
めんつゆ使用で簡単アレンジ！お手軽コングクス
韓国の夏の定番、豆乳そうめんです。本格的なレシピは大豆から作るのですが、豆乳と豆腐を使って手軽に作れるようにしました。めんつゆ使用の簡単バージョンですが、美味しさは間違いないですよ♪
【主な材料】
絹ごし豆腐
無調整豆乳
めんつゆ
すりごま
きゅうり
トマト
キムチ
そうめんまたは冷や麦
●詳しいレシピはこちら
豆腐と豆乳で作る＊お手軽コングクス(冷たい豆乳そうめん)＊
夏にぴったり♪爽やかな冷やし醤油ラーメン
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379242
爽やかな冷たーいスープのラーメンです。冷やし中華には飽きたけど、ラーメンじゃ暑いし…というときにおすすめ。スープが絶品なので、ぜひたっぷり入れて。トッピングにきゅうりやみょうがをのせると、より爽やかにいただけますよ！
【主な材料】
中華麺
鶏がらスープの素
昆布だしの素
めんつゆ
酢
きゅうり
ゆで卵
ハム
●詳しいレシピはこちら
爽やか！＊冷やし醤油ラーメン＊
鶏肉入りでボリューム満点！ロゼトッポギ
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/457244
麺類ではありませんが番外編で、流行りのロゼトッポギをご紹介。鶏肉を加えてボリュームアップさせました。ピリ辛クリーミーなソースが絡んだ、もちもちのトッポギ餅が最高ですよ♪ お子さま用にはコチュジャンなしで作っても大丈夫です。
【主な材料】
鶏もも肉
トッポギ餅
玉ねぎ
生クリーム
おろしにんにく
トマトピューレ
コチュジャン
●詳しいレシピはこちら
鶏肉入りロゼトッポギ【ピリ辛クリーミー♪】
あるもので！手軽でうれしい「トースト＆サンド」
間違いのない美味しさ♪ワンパントースト
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/401954
韓国で話題になったワンパントースト。フライパンひとつでできちゃううえに、卵、チーズ、バターと「美味しい」がとことん詰まったこのトーストは、我が家でも大人気！ いちごジャムをのせて甘じょっぱさを楽しむのもおすすめです♪
【主な材料】
食パン
卵
スライスチーズ（溶けるタイプ）
バター
●詳しいレシピはこちら
韓国発！話題のワンパントースト
面倒な手間なし！レンジで作るロールパンたまごサンド
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/380340
卵サンドって卵をゆでて、むいて、と意外と大変ですよね。このレシピはそんな手間を省きレンジで作ってしまう、お手軽卵サンドです！ 少し甘めな味付けが子どもたちに大人気です。
【主な材料】
卵
トマトケチャップ
マヨネーズ
はちみつ
牛乳
バターロール
●詳しいレシピはこちら
レンチンで＊ロールパンたまごサンド＊
子どものおやつにも♪キャベツたっぷりホットドッグ
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/380338
こちらもレンジで作れちゃうホットドッグです！ フライパンでキャベツを炒めなくてもしっかり美味しくできるので忙しいときにとってもおすすめ。食べ盛りさんのおやつにも大活躍ですよ♪
【主な材料】
キャベツ
ウインナー
バター
コンソメ
バターロール
●詳しいレシピはこちら
レンチンで！＊キャベツたっぷりホットドッグ＊
いかがでしたでしょうか？ お休みの日は、朝昼晩3食の献立を考えるのも大変ですよね。今回の特急お昼ご飯、ぜひ参考にしてみてくださいね！