主食
甘塩鮭ときゅうりと紫蘇とゆかりのおにぎり
投稿日2020/05/18
更新日2020/05/18
調理時間10分
きゅうりと紫蘇が入るので、暑い日でも食べやすいおにぎりです^ ^ お酒の締めにもオススメです♡ 薬膳効果 ☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- ご飯650g
- 甘塩鮭2切れ
- きゅうり1本
- 塩小さじ1/4弱
- しそ10枚
- Aゆかり・昆布茶又は昆布だしの素各小さじ2
- Aごま大さじ1
- 飾り用のごまお好みで
作り方
ポイント
トースターやグリルでこんがり焼いて、出汁をかけても美味しいですよ^ ^
- 準
甘塩鮭→こんがり焼いて、骨を取りほぐす。 しそ→千切りにする。
- 1
きゅうりは薄切りにして(スライサーを使うと便利です。)塩小さじ1/4弱をまぶして馴染ませ、5分置いたらよく揉み、水気を絞る。
- 2
炊き立てご飯、または残りご飯を電子レンジで温めたものに、ほぐした鮭、A ゆかり・昆布茶又は昆布だしの素各小さじ2、ごま大さじ1、１のきゅうり、しそを混ぜて握ったら出来上がり！ お好みで飾り用のごまを振ります。
レシピID
391956
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)