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甘塩鮭ときゅうりと紫蘇とゆかりのおにぎり

主食

甘塩鮭ときゅうりと紫蘇とゆかりのおにぎり
  • 投稿日2020/05/18

  • 調理時間10

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きゅうりと紫蘇が入るので、暑い日でも食べやすいおにぎりです^ ^ お酒の締めにもオススメです♡ 薬膳効果 ☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減  ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に  ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

材料4人分

  • ご飯
    650g
  • 甘塩鮭
    2切れ
  • きゅうり
    1本
  • 小さじ1/4弱
  • しそ
    10枚
  • A
    ゆかり・昆布茶又は昆布だしの素
    各小さじ2
  • A
    ごま
    大さじ1
  • 飾り用のごま
    お好みで

作り方

ポイント

トースターやグリルでこんがり焼いて、出汁をかけても美味しいですよ^ ^

  • 甘塩鮭→こんがり焼いて、骨を取りほぐす。 しそ→千切りにする。

  • 1

    きゅうりは薄切りにして(スライサーを使うと便利です。)塩小さじ1/4弱をまぶして馴染ませ、5分置いたらよく揉み、水気を絞る。

  • 2

    炊き立てご飯、または残りご飯を電子レンジで温めたものに、ほぐした鮭、A ゆかり・昆布茶又は昆布だしの素各小さじ2、ごま大さじ1、1のきゅうり、しそを混ぜて握ったら出来上がり! お好みで飾り用のごまを振ります。

レシピID

391956

「きゅうり」の基礎

「鮭」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History