主食
玉ねぎだけで絶品パスタ
投稿日2018/02/19
更新日2018/02/19
調理時間20分
じっくり炒めた玉ねぎの甘味が絶品なパスタです♪ 薬膳効果 ○玉ねぎ…血の滞りを解消、生活習慣病予防に
材料4人分
- 玉ねぎ大4個
- オリーブ油大さじ2
- 塩胡椒少々
- 酒70cc
- A昆布茶か昆布だしの素小さじ2
- Aコンソメ（顆粒）小さじ2
- A醤油小さじ2
- オリーブ油大さじ1
- ブラックペッパーお好みで
- パスタ400g
- 塩茹でるお湯の1%
作り方
ポイント
玉ねぎがトローっとするまで良く炒めて下さい。
- 1
玉ねぎを5mm〜1cmの薄切りにしてオリーブ油大さじ2を熱したフライパンで炒めます。
- 2
全体に油がまわってしんなりしてきたら酒を入れて蓋をして弱火で蒸し煮にします。(途中何度かかき混ぜて下さい。)
- 3
玉ねぎがトローっとしてきたらA 昆布茶か昆布だしの素小さじ2、コンソメ（顆粒）小さじ2、醤油小さじ2を入れて更に炒めます。
- 4
全体に水分が減ってとろみがついてきたら塩胡椒で味を整え、オリーブ油大さじ1を回し入れます。
- 5
1%の塩を入れたお湯でパスタを茹で、4のフライパンに入れ良く和えたらお皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかけて出来上がりです♪
レシピID
245204
質問
作ってみた!
- 763611
2024/04/21 11:43
昨年から何度も作っています。 玉ねぎだけでこんなに美味しくできるなんて革命です！ - みちみちみっきー
2022/01/16 15:04
思った以上に玉ねぎに醤油こんぶ茶で美味すぎました！今回はニンニクを入れてみました - REI
2018/10/02 19:30
とても美味しかったです💖最初はたまねぎだけでいいのか？何かウィンナーとかツナとかプラスしようか？と迷ったのですが、レシピ通りに作って正解でした！家族も美味しいね(๑˃̵ᴗ˂̵)と食べてくれました。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)