ワンパンで貧乏人パスタ風【カチョエペペ】
投稿日2024/04/15
更新日2024/04/15
調理時間10分
ローマの3大パスタの一つカチョエペペ。チーズとこしょうだけ♪背徳感満載の美味しいパスタです。 今回はこのカチョエペペをワンパンで作りました。 コンソメスープでパスタを茹でて旨味たっぷり。 目玉焼きをのせて貧乏人パスタ風に仕上げました。
材料2人分
- スパゲッティ200g(太さ1.6mm茹で時間7分のもの)
- 卵2個
- 粉チーズ大さじ6
- パセリ適量
- サラダ油小さじ1
- バター20g
- 水600ml
- 顆粒コンソメスープの素小さじ2
- 粗挽き黒こしょう小さじ1/2
- A粉チーズ適量
- A粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
・工程１と工程２を同時進行すると10分以内に完成します。 ・スパゲッティを茹でるフライパンは26cmのものを使用しています。スパゲッティが入らない場合は半分に折って加えてください。 ・スパゲッティはお好みの太さ・茹で時間のものをご使用ください。今回は茹で時間7分のものを使用しました。 工程２の茹で時間は≪パッケージに表記された茹で時間－2分≫を目安にしてください。 ・工程３：茹で汁が少なければ湯を足し、茹で汁が多いようなら火力を上げて水分を蒸発させて調節してください。
- 準
パセリはみじん切りにする。
- 1
熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れ目玉焼きを作る。
- 2
別のフライパンに水を入れて火にかけて沸かす。 顆粒コンソメスープの素とスパゲッティを入れて火を強め、麺がくっつかないようにほぐす。 再沸騰したら中火にして蓋をし、5分茹でる。 ※途中で時々混ぜてください
- 3
蓋を取り、水分を蒸発させながら2分茹で、茹で汁がお玉1杯くらい残っている状態にして火を止める。
- 4
バターを加えて溶かしながら手早く30回かき混ぜる。 粉チーズと粗挽き黒こしょうを加えて手早く30回かき混ぜる。
- 5
皿に4のパスタを盛り付け、1の目玉焼きとパセリのみじん切りをのせる。 A 粉チーズ適量、粗挽き黒こしょう適量をふりかける。
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!