ワンパンで貧乏人パスタ風【カチョエペペ】

材料2人分

• スパゲッティ
  200g(太さ1.6mm茹で時間7分のもの)
• 卵
  2個
• 粉チーズ
  大さじ6
• パセリ
  適量
• サラダ油
  小さじ1
• バター
  20g
• 水
  600ml
• 顆粒コンソメスープの素
  小さじ2
• 粗挽き黒こしょう
  小さじ1/2
• A
  粉チーズ
  適量
• A
  粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  パセリはみじん切りにする。

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れ目玉焼きを作る。

• 2

  別のフライパンに水を入れて火にかけて沸かす。 顆粒コンソメスープの素とスパゲッティを入れて火を強め、麺がくっつかないようにほぐす。 再沸騰したら中火にして蓋をし、5分茹でる。 ※途中で時々混ぜてください

  
• 3

  蓋を取り、水分を蒸発させながら2分茹で、茹で汁がお玉1杯くらい残っている状態にして火を止める。

  
• 4

  バターを加えて溶かしながら手早く30回かき混ぜる。 粉チーズと粗挽き黒こしょうを加えて手早く30回かき混ぜる。

  
• 5

  皿に4のパスタを盛り付け、1の目玉焼きとパセリのみじん切りをのせる。 A 粉チーズ適量、粗挽き黒こしょう適量をふりかける。

  

ポイント

・工程１と工程２を同時進行すると10分以内に完成します。 ・スパゲッティを茹でるフライパンは26cmのものを使用しています。スパゲッティが入らない場合は半分に折って加えてください。 ・スパゲッティはお好みの太さ・茹で時間のものをご使用ください。今回は茹で時間7分のものを使用しました。 工程２の茹で時間は≪パッケージに表記された茹で時間－2分≫を目安にしてください。 ・工程３：茹で汁が少なければ湯を足し、茹で汁が多いようなら火力を上げて水分を蒸発させて調節してください。

作ってみた！

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