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春本番!香り高いうどの炒めナムル

10
ナムルの
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2018.03.13

分類副菜

調理時間: 10分(浸水時間を除く)

ID255031

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

今が旬のうどを丸ごと使います!香り高いナムルです♪えごまの粉がうどの香りを引き立てます!ない場合はすりごまでも♪
薬膳効果
○うど...風邪の初期症状に、浮腫みに、足腰の冷え、肩こり、関節痛に

ナムル ごま 味醂 フライパン ごま油 にんにく 韓国料理 韓国 うど

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材料4人分
うど 2株
ごま油 大さじ2
A
ダシダか鶏ガラスープの素 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
エゴマの粉(ない場合はすりごま) 大さじ2
にんにくのみじん切り 小さじ2
作り方
Point!
えごまの粉は韓国食材店や自然食店で売ってます!
  1. うどは皮ごと斜め薄切り、太い部分は縦半分に切ってから斜め薄切りして、酢水につけておきます。
  2. フライパンにごま油を熱してにんにくのみじん切りを入れ、水気を切ったうども入れて炒めます。
  3. A

    ダシダか鶏ガラスープの素 大さじ1、みりん 大さじ1、エゴマの粉(ない場合はすりごま) 大さじ2

    を入れてしんなりするまで炒めたら出来上がりです!
0 19
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