副菜
<韓国料理>春の前菜盛り合わせ
投稿日2018/03/25
更新日2018/03/25
調理時間15分
春のうどのナムル、菜の花のナムルを盛り込んだナムルとクリームチーズチャンジャを盛り合わせた前菜です(*´꒳`*) 薬膳効果 ○菜の花…血液の流れを改善、デトックス効果 ○うど…風邪の初期症状に、浮腫みに、足腰の冷え、肩こり、関節痛に ○ズッキーニ…余分な熱を取り除き、喉の渇きや肺の乾燥を潤す ○大根…胃もたれ、お腹の張り、便秘に。喉の不調、咳、痰に。風邪の予防に
材料
- 菜の花2束
- ごま油大さじ1
- 昆布茶か昆布だしの素小さじ2
- ごま大さじ1
- チャンジャお好みで
- クリームチーズお好みで
- うどの炒めナムル(ID255031)お好みで
- 大根の炒めナムル(ID260470)お好みで
- ズッキーニの炒めナムル(ID260129)お好みで
作り方
ポイント
全てのナムルをビビンパに乗せたら春のビビンパの出来上がりです♪ 写真にはありませんが、ふきのナムル(ID247808)をプラスしても(*´꒳`*)
- 1
菜の花は塩(分量外)を入れた湯でさっと茹でて冷水に取り、水気を絞ります。
- 2
水気をよく絞った菜の花にごま油、昆布茶か昆布だしの素、ごまを良く和えたら菜の花のナムルの出来上がりです♪
- 3
うどの炒めナムル(ID255031) ズッキーニの炒めナムル(ID260129) 大根の炒めナムル(ID260470) 菜の花のナムルを盛り合わせます。
- 4
真ん中にクリームチーズにチャンジャを乗せたクリームチーズチャンジャを置いたら出来上がりです(*´꒳`*)
レシピID
260643
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
