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子供達も大好きな鶏手羽元をすし酢とレモンでさっぱり焼きました♪ 後引く美味しさです♪ 薬膳効果 ○鶏肉…食欲不振、虚弱体質、体力回復に
焦げないように気をつけて下さい♪
鶏手羽元は骨に沿って包丁を入れて開きます。
袋に鶏手羽元を入れて、A すし酢大さじ2、レモン汁大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、ガーリックパウダー小さじ2、みりん大さじ1を入れて30分漬け込みます。
フライパンに油を熱し、漬け込んだ鶏手羽元を皮目から焼いていきます。
両面焼けたら漬け汁を入れて、煮絡めます。
照りが出てきたら出来上がりです♪
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。