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みんなで食べよう♪キャベツと玉ねぎと鶏ももの味噌バター蒸し鍋

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2018.04.20

分類主菜

調理時間: 25分

ID274750

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

キャベツと玉ねぎ、鶏もも肉を味噌バターで豪快に蒸し煮した鍋です!
水なしで旨味たっぷり!!今の時期は是非春キャベツと新玉ねぎで♪
薬膳効果
○キャベツ...胃もたれに、胃痛に、虚弱体質に
○玉ねぎ...血の滞りを解消、生活習慣病予防に、胃もたれ、お腹の張りに
○鶏肉...虚弱体質に、食欲不振に、美肌に
○味噌...のぼせに、発熱に、浮腫みに
○バター...潤い不足に、咳や口内炎に

バター 味噌 玉ねぎ きゃべつ 簡単 子供 鶏もも肉 蒸し煮 チーズ

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材料4人分
きゃべつ 1/2玉
玉ねぎ 2個
鶏もも肉 600g
A
鶏ガラスープの素 大さじ1.5
A
みりん 大さじ3
A
味噌 大さじ3
バター 大さじ1
彩りにあればスナップえんどうやプチトマト お好みで
ピザ用チーズ お好みで
作り方
Point!
弱火でじっくりと蒸し煮します。
  1. キャベツは大きめに、玉ねぎはくし切り、鶏もも肉はひと口大に切ります。
    A

    鶏ガラスープの素 大さじ1.5、みりん 大さじ3、味噌 大さじ3

    は混ぜておきます。
  2. 鍋にきゃべつ、玉ねぎ、鶏もも肉を交互に入れていきます。
  3. 混ぜ合わせたA

    鶏ガラスープの素 大さじ1.5、みりん 大さじ3、味噌 大さじ3

    を1の上からかけて、バターを乗せて蓋をして弱火でじっくりと蒸し煮していきます。
  4. 全体に火が通ったらピザ用チーズと、彩りにあればスナップえんどうやプチトマトを乗せて出来上がりです(*´꒳`*)
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