レシピサイトNadia
    主菜

    *セサミサーモンマリネ*

    • 投稿日2018/09/23

    • 更新日2018/09/23

    • 調理時間10(マリネ時間は除く。)

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    87

    サーモンにごまをまぶして表面だけソテーしてからマリネします^ ^ おもてなしにも♡ 薬膳効果 ○サーモン…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ○ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに

    材料4人分

    • サーモン
      200g
    • ごま
      大さじ2強
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      だし醤油
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      小さじ2
    • しその千切り
      お好みで

    作り方

    ポイント

    レア状態で仕上げたいので、強火でサッと表面だけ焼きます。

    • 1

      サーモンの表面にごまをつけます。

    • 2

      フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を強火で熱し、1のサーモンを入れ表面をサッと焼いて取り出します。

    • 3

      2をポリ袋に入れ、A オリーブオイル大さじ2、だし醤油大さじ2、レモン汁小さじ2を入れて空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間以上マリネしたら出来上がりです^ ^ スライスしてしその千切りを乗せてお召し上がりください!

      工程写真
    レシピID

    361127

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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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