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    主菜

    *鴨葱おつまみおでん〜柚子胡椒添え〜*

    • 投稿日2018/10/03

    • 更新日2018/10/03

    • 調理時間30

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    33

    スーパーのハムのコーナーに置いている鴨のスモークを使って、簡単お手軽に作れちゃう鴨葱おでんです^ ^ 鴨旨味もじんわり♡ 柚子胡椒をつけながらお酒と共にお召し上がりください!これが本当に最高ですよ〜^ ^

    材料2人分

    • A
      900cc
    • A
      みりん
      50cc
    • A
      めんつゆ(三倍濃厚)
      50cc
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1.5
    • A
      少々
    • 鴨スモーク
      1本
    • 長ねぎ
      1本
    • B
      白身魚揚げ
      4個
    • B
      素材をいかした野菜揚げ
      2枚
    • B
      素材をいかしたさつま揚げ
      2枚
    • ふんわりはんぺん
      1枚
    • 柚子胡椒
      お好みで

    作り方

    ポイント

    しめにお蕎麦を入れたら最高です^ ^

    • 鴨スモークは1.5cmか2cmにスライスします。

      工程写真
    • 1

      長ねぎは10cm弱に切り、フライパンでこんがり焼き目をつけます。

    • 2

      鍋にA 水900cc、みりん50cc、めんつゆ(三倍濃厚)50cc、鶏ガラスープの素小さじ1.5、塩少々を煮立てB 白身魚揚げ4個、素材をいかした野菜揚げ2枚、素材をいかしたさつま揚げ2枚を入れて弱火で10分煮ます。

    • 3

      10分煮たらふんわりはんぺんを入れて5分煮たら出来上がりです^ ^ 柚子胡椒を添えてお召し上がり下さい!

    レシピID

    367033

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History