主菜
＊鴨葱おつまみおでん〜柚子胡椒添え〜＊
投稿日2018/10/03
更新日2018/10/03
調理時間30分
スーパーのハムのコーナーに置いている鴨のスモークを使って、簡単お手軽に作れちゃう鴨葱おでんです^ ^ 鴨旨味もじんわり♡ 柚子胡椒をつけながらお酒と共にお召し上がりください！これが本当に最高ですよ〜^ ^
材料2人分
- A水900cc
- Aみりん50cc
- Aめんつゆ(三倍濃厚)50cc
- A鶏ガラスープの素小さじ1.5
- A塩少々
- 鴨スモーク1本
- 長ねぎ1本
- B白身魚揚げ4個
- B素材をいかした野菜揚げ2枚
- B素材をいかしたさつま揚げ2枚
- ふんわりはんぺん1枚
- 柚子胡椒お好みで
作り方
ポイント
しめにお蕎麦を入れたら最高です^ ^
- 準
鴨スモークは1.5cmか2cmにスライスします。
- 1
長ねぎは10cm弱に切り、フライパンでこんがり焼き目をつけます。
- 2
鍋にA 水900cc、みりん50cc、めんつゆ(三倍濃厚)50cc、鶏ガラスープの素小さじ1.5、塩少々を煮立てB 白身魚揚げ4個、素材をいかした野菜揚げ2枚、素材をいかしたさつま揚げ2枚を入れて弱火で10分煮ます。
- 3
10分煮たらふんわりはんぺんを入れて5分煮たら出来上がりです^ ^ 柚子胡椒を添えてお召し上がり下さい!
レシピID
367033
質問
作ってみた!
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
