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    主菜

    *鴨葱おつまみおでん〜柚子胡椒添え〜*

    • 投稿日2018/10/03

    • 更新日2018/10/03

    • 調理時間30

    お気に入り

    33

    スーパーのハムのコーナーに置いている鴨のスモークを使って、簡単お手軽に作れちゃう鴨葱おでんです^ ^ 鴨旨味もじんわり♡ 柚子胡椒をつけながらお酒と共にお召し上がりください!これが本当に最高ですよ〜^ ^

    材料2人分

    • A
      900cc
    • A
      みりん
      50cc
    • A
      めんつゆ(三倍濃厚)
      50cc
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1.5
    • A
      少々
    • 鴨スモーク
      1本
    • 長ねぎ
      1本
    • B
      白身魚揚げ
      4個
    • B
      素材をいかした野菜揚げ
      2枚
    • B
      素材をいかしたさつま揚げ
      2枚
    • ふんわりはんぺん
      1枚
    • 柚子胡椒
      お好みで

    作り方

    ポイント

    しめにお蕎麦を入れたら最高です^ ^

    • 鴨スモークは1.5cmか2cmにスライスします。

      工程写真
    • 1

      長ねぎは10cm弱に切り、フライパンでこんがり焼き目をつけます。

    • 2

      鍋にA 水900cc、みりん50cc、めんつゆ(三倍濃厚)50cc、鶏ガラスープの素小さじ1.5、塩少々を煮立てB 白身魚揚げ4個、素材をいかした野菜揚げ2枚、素材をいかしたさつま揚げ2枚を入れて弱火で10分煮ます。

    • 3

      10分煮たらふんわりはんぺんを入れて5分煮たら出来上がりです^ ^ 柚子胡椒を添えてお召し上がり下さい!

    レシピID

    367033

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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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