*薬膳スープ*美肌◎疲労回復◎ダイエット◎デトックス◎

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2019.02.02

分類汁物

調理時間: 1時間 30分

ID 371706

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

とにかく身体に染み渡ります!美肌効果!疲労回復!滋養強壮!デトックス!免疫力アップ!!新陳代謝アップ!

いつも頑張っている自分へ♡
お疲れ気味な大切な人へも是非作ってあげて下さい!

はまぐりはあさりやしじみに代えても◎

薬膳効果は工程4に書いてます。

    材料

    4人分
    切り干し大根 20g
    干し椎茸 12g
    手羽先 8本
    きくらげ 7g
    はまぐり 250g
    長ねぎ 1本
    16穀米 30g
    干し椎茸の戻し汁、切り干し大根の戻し汁、水 合わせて1400ml
    大さじ4
    A
    みりん 大さじ1
    A
    小さじ1.5
    A
    こんぶ茶 小さじ1.5
    えごまの粉(又はすりごま) 大さじ1
    にんにくすりおろし・生姜すりおろし お好みで
    白ごま・黒ごま・青ねぎの小口切り お好みで
    クコの実・松の実 お好みで

    作り方

    ポイント

    酒は無塩の清酒を使っています。

    干し椎茸の戻し汁、切り干し大根の戻し汁は旨味も栄養もいっぱいなので、必ず入れてください^ ^
    1. 干し椎茸→戻してから薄切り(戻し汁は取っておく。)

      切り干し大根→戻してから食べやすく切る。(戻し汁は取っておく。)

      ねぎ→斜め薄切り。

      きくらげ→戻して食べやすく切る。

      はまぐり→砂抜きをする。
    2. 鍋に干し椎茸の戻し汁、切り干し大根の戻し汁、水、酒、にんにくすりおろし・生姜すりおろし、手羽先を入れて火にかけ、煮立ったら弱火でアクを取りながら40分煮る。
    3. 長ねぎ、干し椎茸、切り干し大根、きくらげ、16穀米、A

      みりん 大さじ1、塩 小さじ1.5、こんぶ茶 小さじ1.5

      を入れて20分煮る
    4. はまぐりを加えて口が開いたら、えごまの粉、クコの実・松の実を入れ一煮立ちさせたら出来上がり!

      お好みで白ごま・黒ごま・青ねぎの小口切りを散らします。
    5. 薬膳効果
      ◯切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす

      ◯干し椎茸...食欲不振に、エネルギー不足で弱った体を補強、免疫力をアップ

      ◯ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 
      
      ◯にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

      ◯生姜...風邪の初期症状に、新陳代謝の促進、食欲不振に、浮腫みに

      ◯きくらげ...疲労回復、血液の浄化、生活習慣病予防に

      ◯くこの実...滋養強壮、疲れ目、老化予防に

      ◯松の実...体の中の乾燥を潤す、滋養強壮、老化予防に

      ◯鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

      ◯はまぐり...毒素を排出、浮腫みに、肝機能の改善に
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    コメント・感想 Comment

    メイプル さん
    2021.04.01 00:06

    おいしかった😊 ほ〜っと身体が温まり、やさしい味なので気分もゆったりします。 オイリーに見えますが、胃に負担がないです。 疲労回復には、このスープですね。😄レシピをありがとう。 ごちそうさま!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.07.16 08:57:57

    メイプルさん♡いつも作って頂きありがとうございます!返信が大変遅くなり申し訳ありません!この薬膳スープは疲れがたまった時に良く作っています^^気に入っていただけて嬉しいです^^

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